ぶったまねぎとでもいえばいいのかなぁ、これ。
着想を得たのは、青森・三沢のバラ焼き。あっちは玉ねぎたっぷりに牛肉だが、こっちは玉ねぎだ。玉ねぎたっぷりに豚肉。安上がりだ。
使う鉄板はこちら。
おもいの鉄板 28cm - おもいシリーズ
おもいのフライパンは世界で一番お肉が美味しく焼けるフライパンです｜石川鋳造
omo-pan.net
■材料
・豚バラ肉（食べたいだけ）
・玉ねぎ（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・にんにく（割とたっぷり）
・生姜（適量）
・砂糖（適量）
・サラダ油（適量）
■作り方
1.豚バラ肉と玉ねぎを適当に切る。そして、醤油：みりん：酒＝2:1:1に、たっぷり擦ったにんにくとしょうが、ほどよく甘い味になるくらいに入れた砂糖を加えたたれで揉み込む。
2.熱した鉄板にサラダ油をひいて、1を投下して焼く。焼けたら食べる。
着想を得たのが青森のバラ焼きなので、めんどくさい人は、源たれをつかってもいいんじゃない？
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