[レシピ]煮物野郎飯流・鯛の煮付け 甘辛く、かつ上品に鯛を煮付けました。めでたい時に鯛が出たら嬉しいじゃない? ■材料・鯛(食べたいだけ)※めんどいなら魚屋さんで内臓とってもらおう・醤油(適量)・酒(適量)・みりん(適量)・生姜(適量)・砂糖(少量) ■作り方1.鍋に醤油:酒... 2020.01.12[レシピ]煮物[レシピ]魚介
[レシピ]焼き物野郎飯流・イトヨリ 塩焼き 野生クレソンと日本酒と醤油のソース イトヨリを塩焼きにして、ちょうど手に入れた野生のクレソンと煮切り酒と醤油でソースを作り、爽やかに食べてもらおうと言うそんな寸法の一皿。 ■材料・イトヨリ(食べたいだけ)・野生クレソン(適量)※なければ普通のでもいい・塩(適量)・日本酒(適量... 2020.01.12[レシピ]焼き物[レシピ]魚介
[レシピ]炒めもの野郎飯流・タコと野菜のケイジャンスパイス炒め タコとピーマンと茄子を、ケイジャンスパイスで炒めただけ。出来合いのもあるし、なければクレイジーソルトとカイエンヌペッパーを合わせただけでもできるし。まぁ簡単で美味い。今回は、後者で。 ■材料・タコ(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・ピー... 2020.01.12[レシピ]炒めもの[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみ野朗飯流・生しらすをつまみとして喰らう。 生しらすの禁漁期ってのは、地域によって違うのであれだけど、さくっと仕入れられる時は、さくっと買って、もうそのうちに食べちゃう。 ざっと醤油をかけて、擦った生姜とネギでも散らすだけ。 それだけでOK。 2020.01.12[レシピ]おつまみ[レシピ]魚介