2020-04-19

[レシピ]パスタ

野郎飯流・ねこまんまスパゲッティ

スパゲッティっつっても、小麦もんだし麺ものなので、讃岐うどんよろしく、こういうやり方もありかなとか思ったわけ。普通はやんないだろうけど。茹でたスパゲッティにたっぷりバターを絡めて、あとは卵黄とたっぷりの削り節。直前にさっと醤油をかけて混ぜて...
[レシピ]肉

野郎飯流・鉄のフライパンで供する四日市とんてき2020年版

たまに作るやつ。分厚い豚肉を焼いて濃いタレで食べるやつ。にんにくは効かせます。 ■材料・豚肉(厚いやつ、食べたいだけ)・食べたい野菜(食べたいだけ)・にんにく(適量)・ウスターソース(適量)・オイスターソース(適量)・サラダ油(適量)・塩(...
[レシピ]サラダ

野郎飯流・ラディッシュとマッシュルームのサラダ

ラディッシュは身も葉も食べる。あとはマッシュルームでも合わせて、酸味の効いたドレッシングにでも合わせればいい。ただそれだけ。 ■材料・ラディッシュ(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べたいだけ)・塩(適量)・バルサミコ酢(適量)・EXVオリ...
[レシピ]魚介

野郎飯流・かつお塩にんにくたたき

かつおのたたき。所謂高知のかつおのたたきもあれば、江戸料理のかつおのたたきもあり、作り方もそれぞれあって、どれが正解かってのも考えるのだけど、美味しければいいよね的に作ってるのが俺。本流もなんもないです。 ■材料・かつお(皮を炙ってあるもの...
[レシピ]炒めもの

野郎飯流・紹興酒香る辣油でひりつく豚もやし炒め。

使う素材は、どこにでもあるようなもの。紹興酒効かすと、それっぽくなる。辣油加えると、食欲増す。まぁそんなもんです。 ■材料・豚肉(食べたいだけ)・もやし(食べたいだけ)・塩(適量)・醤油(適量)・辣油(具材がごろごろ入ってるやつ、適量)・紹...
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