［レシピ］パスタ野郎飯流・ツナと野菜のオイルスパゲッティ
料理リレーが野郎飯にもまわってきましたが、ええと、俺にまわした人勇気あるなぁとおもいました。いつものこの書き方なので、ふざけんなとか言われる可能性も非常にあるけど、野郎飯なので、しかたありません。 さて、今回「お家にある材料で簡単に作れる一...
2020-04
［レシピ］パスタ
［レストラン訪問］お惣菜松陰神社通り商店街・肉の染谷、肉入コロッケ
商店街の肉屋の惣菜ってなんでこう美味しいんだろうなぁって思う。何か特別な事をしてるんだろうか、いやいや、基本に忠実にやってるのかどうなのか。まぁそんな事はどうでもいい。カラッと揚げたてが食べたいので、さくっと注文。 何もつけずに、ガブっとい...
［レシピ］パスタ野郎飯流・ねこまんまスパゲッティ
スパゲッティっつっても、小麦もんだし麺ものなので、讃岐うどんよろしく、こういうやり方もありかなとか思ったわけ。普通はやんないだろうけど。茹でたスパゲッティにたっぷりバターを絡めて、あとは卵黄とたっぷりの削り節。直前にさっと醤油をかけて混ぜて...
［レシピ］肉野郎飯流・鉄のフライパンで供する四日市とんてき2020年版
たまに作るやつ。分厚い豚肉を焼いて濃いタレで食べるやつ。にんにくは効かせます。 ■材料・豚肉（厚いやつ、食べたいだけ）・食べたい野菜（食べたいだけ）・にんにく（適量）・ウスターソース（適量）・オイスターソース（適量）・サラダ油（適量）・塩（...
［レシピ］サラダ野郎飯流・ラディッシュとマッシュルームのサラダ
ラディッシュは身も葉も食べる。あとはマッシュルームでも合わせて、酸味の効いたドレッシングにでも合わせればいい。ただそれだけ。 ■材料・ラディッシュ（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）・塩（適量）・バルサミコ酢（適量）・EXVオリ...
［レシピ］魚介野郎飯流・かつお塩にんにくたたき
かつおのたたき。所謂高知のかつおのたたきもあれば、江戸料理のかつおのたたきもあり、作り方もそれぞれあって、どれが正解かってのも考えるのだけど、美味しければいいよね的に作ってるのが俺。本流もなんもないです。 ■材料・かつお（皮を炙ってあるもの...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・紹興酒香る辣油でひりつく豚もやし炒め。
使う素材は、どこにでもあるようなもの。紹興酒効かすと、それっぽくなる。辣油加えると、食欲増す。まぁそんなもんです。 ■材料・豚肉（食べたいだけ）・もやし（食べたいだけ）・塩（適量）・醤油（適量）・辣油（具材がごろごろ入ってるやつ、適量）・紹...
［レシピ］肉野郎飯流・豚100%ハンバーグとわさびアボカドソース
ハンバーグは牛がいいって誰が決めた？豚100%でも結構美味いぜ。今回は生たまねぎとナツメグと塩と卵とパン粉を混ぜて肉種を作って焼いてます。アボカドは潰してわさびと塩で合わせてディップ的なソースに。ワカモレにしてもいいけど今日はこれ。 ■材料...
［レシピ］野菜野郎飯流・万願寺とうがらし醤油焼きに削り節
万願寺とうがらしを素焼きして、醤油を塗って再度焼いて、あとは削り節をかけるだけ。シンプル、とにかくシンプル。醤油はええもんを使おう。 ■材料・万願寺とうがらし（食べたいだけ）・美味い醤油（適量）・削り節（適量） ■作り方1.万願寺とうがらし...
［レシピ］うどん野郎飯流・カレーひもかわうどん
実はこれ、カレー三段変化の成れの果てメニューです。 第１段が そして第２段が ときて、成れの果てが、ひもかわうどんになります。カレーの残りに鰹節と昆布でとった濃い出汁を合わせて、ちょっとかえしを加えて調整して、あとは、ひもかわうどんにかける...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・久米島の純黒糖を活かした、たれ焼肉（牛）オンザライス
前回作ったタレ焼肉 ぶた焼肉でやったんだけどね、やっぱりさ、牛でやりたいよね。牛で焼肉やるのもいいけどさ、やっぱり米食べたいじゃない？ならこうするよね。オンザライス。 ■材料・純黒糖（適量）・醤油（適量）・にんにく（適量）・生姜（適量）・甜...