2020-07

[レストラン訪問]ファストフード

松屋で焼肉とスーパードライでちょい飲みをする。

最近、米はいらんから肉とビールだけでちょい呑みして、食事を終えてしまおうかっていうときもあるわけ。そうなると、チョイスするのは、だいたい松屋。焼いた肉に、たれに大根おろしに、スーパードライ。もう、正直これでいいやって思う事もある。別に、ええ...
[レストラン訪問]居酒屋

中目黒・中目黒のけむり 三代目、ひとり焼鳥と酒を嗜む。

中目黒ってのは、本当に多くの酒場がある。その日の気分でいろいろ寄ればいいんだけど、今回は焼鳥な気分なので行ってみたわけだが、ここもだいたい混んでいる。 ひとまず、梅水晶と 鶏の煮込みを注文して、 ジャパンを流し込む。ここまでだいたい安定した...
[レシピ]肉

野郎飯流・焼きつくね

つくねを作って、フライパンで焼く。あとは、ざっと醤油。ほんとうにこれだけ。美味しければよかろう。 ■材料・鶏ひき肉(食べたいだけ)・生姜(適量)・塩(適量)・サラダ油(適量)・万能ねぎ(たっぷり)・醤油(適量) ■作り方1.鶏ひき肉に、すっ...
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[レシピ]鍋

野郎飯流・たらつみれ雪見鍋

あほ程たっぷりな量のだいこんおろしを盛った鍋。中身は鱈と鶏つくねと野菜とキノコ。醤油ベースのスープでもりもり食べます。 ■材料・たら切り身(食べたいだけ)・鶏ひき肉(食べたいだけ)・葱(食べたいだけ)・白菜(食べたいだけ)・えのき茸(食べた...
[レシピ]スピードおかず

野郎飯流・だいこんの葉と皮の生姜が香る甘くないきんぴら

だいたい捨てる人が多いだいこんの葉と皮を、醤油と生姜で味付けして油で炒めるだけ。美味しい。 ■材料・だいこんの皮と葉(食べたいだけ)・生姜(適量)・醤油(適量)・サラダ油(適量) ■作り方1.だいこんの葉と皮を適当に切って、サラダ油で炒める...
[レストラン訪問]居酒屋

横浜桜木町・大衆酒場ホームベースでサク飲み

野毛の入り口とでも言うのか関所とでも言うのか。桜木町から野毛に向かう間に、ぴおシティがあるのだが、ここの地下にはまぁたくさん立ち飲み屋とかがひしめいていて、この中だけでも梯子酒が完結するのではとも思える。 そんな中、鳥良とかを展開しているS...
[レストラン訪問]居酒屋

横浜野毛・もつしげ、塩煮込み

だいたい、いつも並んでるというか混んでるというか、そういうお店、もつしげ。 まずは、1杯。キャベツとともに。 塩煮込みは絶対に食べるべき。ふわっとやわらかくとけるモツに塩だしの旨さよ。何杯もいけそうだけど、1杯で。 大根おでん、どんとでっか...
[レシピ]おつまみ

野郎飯流・角切り大根ボッタルガ

角切り大根を、たっぷりのからすみパウダーに纏わせるだけの、超絶かんたんおつまみ。切って合えるだけだから、よかろう。 ■材料・だいこん(食べたいだけ)・ボッタルガパウダー(たっぷり)・EXVオリーブオイル(少量) ■作り方1.大根を桂剥きした...
[レシピ]焼き物

野郎飯流・下仁田ネギのバター醤油焼き

バター醤油でやったら、だいたいなんでもうまいんだが、下仁田ネギでやったら、これまたいいんだよ。 ■材料・下仁田ネギ(食べたいだけ)・バター(好きなだけ)・醤油(好きなだけ) ■作り方1.下仁田ネギを適当に切って、バターで焼く。2.醤油をかけ...
[レシピ]ごはんもの

野郎飯流・ふきのとうリゾット

刻んだらすぐに炒める、ふきのとう。米と一緒に炒めて、だしを加えて煮て、チーズをまとわせれば、ほろにがうまの、リゾットになる。 ■材料・ふきのとう(食べたいだけ、オフシーズンは冷凍ものを)・米(食べたいだけ)・バター(適量)・チキンブイヨン(...
[レシピ]煮物

野郎飯流・海老芋とせりの煮物

海老芋のねっとりほっこり感が好きなので、手に入ったら、とりあえず煮ます。芋ってどうしてこう煮るとうまいんだろう。 ■材料・海老芋(食べたいだけ)・せり(食べたいだけ)・醤油(適量)・みりん(適量)・酒(適量)・砂糖(適量)・鰹節と昆布でとっ...
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