[レシピ]ごはんもの野郎飯流・牛ほほ肉赤ワイン煮込みの残りを転用したハッシュドビーフ まぁ、要するに、ハヤシライスやね。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みの余りを使って、ハッシュドビーフにするわけよ。ご飯は、ブイヨンとバターとローリエで炊いた。まぁかなりリッチな味。旨いぜ。 ■材料・牛ほほ肉赤ワイン煮込み(適量) ・牛切り落とし肉(食... 2020.08.12[レシピ]ごはんもの[レシピ]肉
[レシピ]おつまみ野郎飯流・低温低圧搾製法の胡麻油を使った桃モッツァレラ 桃モッツァレラの記事が割と読者数跳ねてるのだけど、 もっとシンプルに、もっと美味しくするには?と考え、こういうやり方もあるんじゃないの?ってのものをやります。 使うのは、桃とモッツァレラチーズと塩と胡麻油。あと、ちょっとの黒胡椒。たったこれ... 2020.08.12[レシピ]おつまみ[レシピ]前菜