［レシピ］焼き物シンプルに焼くだけ。焼きたけのこの山椒塩かけ
下処理したたけのこをフライパンで焼いただけ。そして、山椒と塩を混ぜたものをパラパラとかけただけ。それだけで美味いならいいじゃんね。 ■材料・下処理したたけのこ（食べたいだけ）・山椒粉（適量）・塩（適量） ■作り方1.下処理したたけのこを適当...
2020-11
［レシピ］焼き物
［レシピ］おつまみ切って和えて寝かすだけ。大根とキャベツを塩昆布とごま油で揉みしだいたやつ。
語彙力のないレシピ名ですが、つまみに、箸休めに最適というか超絶簡単になんとかなるやつです。 ■材料・キャベツ（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・ごま油（適量） ■作り方1.キャベツと大根を適当に切ってボウルに入れ、そこに...
［レストラン訪問］居酒屋六本木・総作料理 日いづる、白いすっぽんを眺めながら、お任せで美味しいもんを飲み食いする。
六本木交差点がらほど近くの地下にある、日いづる。とりあえず行けば、何か出してくれるっていうゆるさで、気取らず飲める店。看板娘の白いすっぽんの「いづるちゃん」を眺めながら飲めるカウンターは、大体お一人さまかお二人様かで。 とりあえず、飲みます...
［レストラン訪問］駅弁福井・番匠本店の越前かにめし
駅弁でかにめしっていえばこれだよねぇっていう位のど定番なやつ。セイコガニの卵巣・みそをほぐして炊き込んだご飯に、紅ズワイガニのほぐし身とズワイガニのコロ肉を敷き詰めたという聞けばシンプルなやつだけどさ、 ふたを開けたら、 この、たっぷり敷き...
［レシピ］パンシンプルなワンプレート。カリカリに焼いたトーストにbillsっぽいスクランブルエッグ
早い話、トースト焼いて、スクランブルエッグ作って、一皿にまとめましたっていう話。難しいことは特にしてません。卵はとろとろとしっかりの間くらい。 ■材料・食パン（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・生クリーム（適量）・塩（適量）・バター（適量...
［レシピ］おつまみたまには、こんなんでいい。栃尾揚げを焼いて、醤油をかけただけ。
料理は、頑張らなくていい。栃尾揚げを買ってきて、家で焼いて切って、醤油かけただけでいい。瞬時に食卓に一皿が増えるから、それでいい。 ■材料・栃尾揚げ（食べたいだけ）・醤油（使いたいだけ） ■作り方1.栃尾揚げを焼く。油とかは必要ないです。俺...
［レシピ］おつまみ大鍋で一気に煮込む、豚もつ醤油煮込み
酒のつまみに、ご飯のおかずに。大鍋で一気に炊いて、食べたい時に温めて。今回は醤油系でやっていきます。生姜多めにします。 ■材料・豚もつ（下処理済のやつ、食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・こんにゃく（食べたいだけ）・ごぼう（食べたいだけ）...
［レストラン訪問］そば実は経営母体が名古屋駅のきしめん住よしと同じ。JR池袋駅構内の爽亭、かき揚げそば
普段、何の気無しに利用している池袋駅の立ち食いそばの店。そういえば何の気無しすぎてただ食べてはいおしまいっていうそういう感じで利用してたけどね、Webサイト見て初めて知ったよ。名古屋駅の住よしと同じ会社がやってるって。 まじかー。知らんかっ...
［レストラン訪問］居酒屋川崎チネチッタ・ぬま田食堂、レトロだけどしっかり美味しい物が食べられるハイブリッド食堂
チネチッタの路地裏に、飲みもできる食堂が登場した。ぬま田食堂。居酒屋オンリー業態じゃあないっていうところが、この令和というかコロナ禍がそうさせたというのか、そんな感じです。 お皿も新調したとのことで。これ、三色あるそうです。 食堂で飲むっつ...
［レストラン訪問］とんかつムスブ田町・とんかつX、東京Xロースカツ定食
六本木一丁目のカレーFISHを復活させたり 餃子とかタイ料理とかは、美味い飯を幅広くやってる、たるたるジャパンの新店舗が今回は、とんかつ。それもTOKYO Xを出すとんかつの店ってことで、そりゃあとんかつ好きなので行かにゃなぁと思っておりま...