[レシピ]前菜レモンオリーブオイルと塩で作るシンプルな鯛のカルパッチョ 用意するものは、鯛の身とレモンオリーブオイルと塩とクレソン。上等な味わいにするので、鯛の身は脱水します。ちゃっちゃと食べたい方はこの工程すっとばしてもいいけど、ちゃんとしたいなら、ちゃんとしようっていう話です。 ■材料・鯛(食べたいだけ)・... 2021.07.28[レシピ]前菜[レシピ]魚介