菓子名古屋限定、世界の山ちゃん・パスタスナック
世界の山ちゃんといえば、ごりっごりに胡椒スパイスの効いた手羽先の唐揚げが有名なわけだ。ごりっごりに胡椒を利かす料理というのは、この手羽先の唐揚げが有名ではあるのだけど、この地方には胡椒汁っていう非時の郷土料理もあるので、地域的にもこういうの...
2021-08
菓子
菓子碧南・スギ製菓、たこせんとえびせん
昔っから食べる用にも贈答用にもよく使っているスギ製菓の煎餅。 愛知県の地元のコンビニで売ってたのよね、個包装のたこせんとえびせん。全国どこでも売ってるわけじゃないので愛知県・西三河地域の人以外は通販でどうぞっていう感じだが、お手軽に美味いた...
［レストラン訪問］駅弁浅草今半のすき焼弁当
JR品川駅エキュートに、浅草今半の売店がいつの間にできていたので、新幹線に乗るついでに晩飯用に買ったのが、今半のすき焼弁当。まぁ弁当にしてはなかなかのええ価格ですけどね、まぁええやと、えいやと買ってみたわけです。 やっすいお肉だとこうはいか...
［レシピ］焼き物スーパーで買ってきた国産和牛で焼いたステーキとナチュラルカットポテト
ステックフリットってやつ、割とやります。 肉焼いて、ポテト添えて、はい完成っていうそういうやつです。塩と黒胡椒をちょっと強めにして、クレソン添えて、ポテトはほくほくで。こういうのが好きだったらこういうやり方もあるよって話です。 ■材料・国産...
［レストラン訪問］そば豊川・鴨屋、鴨汁せいろと天ぷら
数年前に豊川にできたけど、ここがまぁなかなか美味いよ！という地元親戚から紹介されて行った鴨屋。向かいは地元老舗な東京庵豊川店。なかなかな立地である。で、この鴨屋というのは、ルイジアナママを展開している企業。 ちゃんと美味いもんを出してくれる...
［レシピ］パスタシンプルすぎるズッキーニのスパゲッティ
薄くスライスしたズッキーニとすりおろしたニンニクとオリーブオイルで蒸し焼きっぽくしたところにスパゲッティを絡めて塩で味付けしただけの、恐ろしくシンプルなスパゲッティですが、美味いです。 前回こういうレシピも出しましたが、 さらに肉を削いだ感...
［レストラン訪問］テイクアウト碧南/名古屋 ぜんめいや、フルーツサンド
世はフルーツサンド戦争っていうばかりにいろんなところからフルーツサンドやら出てきている昨今、八百屋果物屋から発信しているのも少なくない。今回のものは、碧南と名古屋築地口でやっている八百屋の「ぜんめいや」が出しているフルーツサンド。 で、この...
［レストラン訪問］居酒屋金山・バードスペース名古屋、ちょうど具合のいい炭火焼き鳥
金山駅北口っていうのは、店選びもそこまで難しくなく、大体どこに行ってもそこそこ楽しめたりするのだけど、一人もしくはサシ飲み食べするならここだなぁと思う、バードスペース。岡崎・豊橋にも展開している店だが、この金山の店は、ブルックリンスタイルの...
［レシピ］麺箱根そばの夏の風物詩を自宅で手軽に作る、豆腐一丁そば
小田急沿線といえば、箱根そば。詳しくは知らないのだけれども、その歴史はそこそこにあるらしい。でも、豆腐一丁ってのがいいね。これだけで腹一杯になるのと、ちょっと豆腐が崩れたところにつゆが絡んで、それをずずっと啜るのがいいわけだ。それを、自宅で...
［レシピ］蒸し物野郎飯流・岩牡蠣の檸檬堂蒸し
8月はRがつかない月なので通常の牡蠣はあれだが、岩牡蠣ならOKだ。岩牡蠣を大量に仕入れたってことで、なんか作ってと言われ、手持ちにチューハイくらいしかなかったので、コカコーラのレモンサワー「檸檬堂」をチョイスして作ってみたら、 まぁ、なかな...
［レストラン訪問］ステーキ・肉やっぱりステーキ芝大門店、300gの肉を食らう。
沖縄那覇のステーキっていえば、飲めるステーキだよねって思ってます勝手に。そうこうしているうちに、那覇のやっぱりステーキが東京芝大門にもやってきたわけなので、早速訪問したわけです。 席に着いたら、タッチパネルで料理を選びます。ちなみにお会計も...