［食材］加工食品ファミマ×ラーメンデータバンク共同開発のカップ麺、渡なべ監修 やみつきブラック実食レビュー
2022年4月5日発売、国内大手カップ麺メーカー5社（エースコック株式会社・サンヨー食品株式会社・東洋水産株式会社・日清食品株式会社・明星食品株式会社）の横断企画。ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発「なかなか食べに行けない店」最...
2022-04
［食材］加工食品
［レシピ］肉和牛もも肉ステックフリット
そこそこ、よく作るやつです。肉と芋。 ステーキ焼いてる側でポテトを揚げて、それぞれ盛り付けて、クレソンとマスタードがあればOKというざっくばらんとしたやつだけど、それでいいよねっていう感じで。今回は、芋はちゃんと油で揚げてます。肉は和牛もも...
［レシピ］揚げ物牛肉と茄子とアスパラの揚げ浸し
簡単に作る時は、めんつゆとかでやるけど、出汁とって醤油みりん砂糖でちゃんと作るつゆの方が美味い。そこに、揚げたもんをどんどんぶち込んで浸す。もうね、秒でなくなるくらい美味い。 ■材料・牛肉薄切り（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・アスパ...
［レシピ］魚介湯引きカツオと塩生姜レモン
生のカツオを湯引きしてカットして、刻んだ生姜とレモンと塩を合わせたもので食べるっていうそういうやつです。醤油とかポン酢で食べるのが飽きたらどうぞ。 ■材料・カツオ（食べたいだけ）・生姜（適量）・レモン（適量）・塩（適量） ■作り方1.細かく...
［レシピ］揚げ物海老と芹のかき揚げ
えびも芹も好きなので、合わせてかき揚げにしたら、もうめっちゃ最高。ビールでもワインでも日本酒でも、米でもなんでも、美味いしかない。かき揚げ、難易度高いので、まぁ頑張って。 ■材料・むきえび（食べたいだけ）・芹（食べたいだけ）・癖のない油（揚...
［レシピ］焼き物和牛ランプ肉パストラミ風焼き
和牛ランプ肉があったので、塩とたっぷりの黒胡椒をつけて焼いただけです。酒のつまみにはなるかなぁというか、そういうことしか考えずに作ってます。 ■材料・和牛ランプ肉（食べたいだけ）・塩（適量）・黒胡椒（たっぷり）・牛脂（適量） ■作り方1.和...
［レシピ］焼き物隠し味に花梨ジャムを加えた豚の生姜焼き
甘じょっぱ系の料理はほぼ例外なく飯に合うので人気になる。甘じょっぱの甘の部分を果物のジャムとかでやる場合があるが、今回は手元に花梨ジャムがあったのでこれで。爽やかな酸も加えられるので良いかと。 ■材料・豚ロース肉（厚めの方が俺好み、好きなだ...
酒木曽福島/七笑酒造 純米吟醸酒 義仲
大河ドラマ「鎌倉殿の13人」初回から面白すぎて毎回欠かさず観てます。さすが三谷幸喜作品。「鎌倉殿どうでしょう」も、相変わらず追っておるわけですが、今日の放送でいよいよ登場した「源義仲」木曽義仲という名でも知られているが、検索したらなんかTw...
［レシピ］焼き物ボリューミーな豆腐ハンバーグ
わざわざ豆腐ハンバーグなんて作るかよって思ってましたが、肉をもうちょっとあっさり食べたいけど、ボリュームしっかり欲しいというか、タンパク質をもっとゴリッと摂取したいよねとかそういう時にはいいかなとか思ったので、作りました。 ■材料・ひき肉（...
［レシピ］ごはんものパクチーライム海南鶏飯
米と鶏もも肉とライムとパクチーを一緒に鍋にぶち込んで炊いて、あとは盛り付けて食べるだけっていうそういうやつですが、まぁこれはもう美味いしかない。味付けも自由でいいと思う。塩でも醤油でもシーユーダムでもチリソースでも生姜レモンでも好きなもん使...
［レシピ］たれ鉄人が作った大根おろしマヨ
今回の主役はこれ。大根おろしマヨ。元ネタはどれかといえば、 道場六三郎氏のYouTube 大根とマヨネーズ、合わないことはないけど、どうなんだろう？まぁ、やってみるかと思ってやってみたわけです。鮭の切り身を焼いて合わせてみました。 ■材料・...