［レシピ］サラダカリフラワーとセロリのシチリア風サラダ
カリフラワー、かなりモリモリ食べる派の俺です。まぁカリフラワーに限らずなんでもモリモリ食べるんですけどね。セロリも好きなんで、こういう食べ方はまた最高なんじゃないかなと思っておるのです。 三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを下敷きに、やっ...
2023-02
［レシピ］サラダ
［レシピ］鍋出汁がアホほど美味い、よか魚ドットコムのクエ鍋
今は亡き我が音楽のお師匠（長崎出身）の娘さんが実家に送ってくださったクエ鍋のセット。いや、俺、クエをまともに喰った事ないから、さてどうしたもんかと思ったが、野菜とか用意して、手を加えず、そのまま作ればいいかと思いまして、 ネギと、たっぷりえ...
［レシピ］パスタたまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパ
ロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、 それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されてるので、グッとパンチのある味わいで、モリモリ麺をたっぷりの具材で食べるのがいいと思ってます ■材料 ...
［レストラン訪問］テイクアウトセブンイレブン・大盛り海老天おにぎり
セブンイレブンの最近の具をガッツリ包まずに乗っけた系のおにぎりも、ついに海老天が登場したようだ。 一都三県限定販売のようですね。で、食べてみました。なんだろうなぁ、量的なものはあぁまぁすごいなとは思いつつ、天むす文化で育った俺的な感覚だと、...
［レシピ］パスタフレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ
ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。 トマトだけっていうスパゲッティは過去に何度も作っているのですが、 今回、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのレシピを参考にやってみたのが、ミニトマ...
［レストラン訪問］ファストフードモスバーガー期間限定・とり竜田のバーガー2種類、食べてみた。
どうも、マクドとかは新商品が出てもそんなに食指が動かないのだが、モスバーガーには食いついてしまう。まぁもう好みの問題というしかないのだけどね。マクドはマクドでもう、誰でもわかりやすいという感じだと個人的には思ってる。モスバーガーはちゃんと料...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!ナポリタン
これは昨日食べました。総重量700g、1000Kcalオーバー、ゆで卵１個分を使用！ということで、さすがの重量感でした。1500wのレンジで2分。なかなかの加熱時間。 開封したらこんな感じ。 ナポリタンのソースの甘さ爆発、濃い濃い味付けでし...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!和風シーチキンマヨネーズ
先週、ローソンで見つけて食べました。ごはん、シーチキンマヨネーズと総重量をそれぞれ約47%増やしたおにぎりという事で、 おにぎり2個食べるようなもんだなーと思いながら食しておりました。味はいつも通りの味です。 いつも通りって割と大事です。
［レシピ］サラダほっけの干物とカブとパセリのサラダ
干物を焼いて野菜と合わせて塩とオリーブオイルと柑橘汁で合わせれば、モリモリ食えるサラダになります。なんなら、酒のアテにだってなります。作り方のベースは、三軒茶屋ブリッカ・金田シェフのものです。 ■材料・ホッケ干物（食べたいだけ）・パセリ（食...
［レシピ］焼き物肉屋でいい肉をちゃんと買ってきて作る牛肉のタリアータ風
タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理で、俺もよく作るのだけど、今回はチーズは入ってません。肉焼いて、セルバチコをつけ合わせにしてレモンを添えるだけという超絶シンプル料理です。肉は肉屋でいいやつを買ってくだ...
［レシピ］おつまみ山ほどキノコのバルサミコマリネ
今日何作ろうか悩むとき、山ほどキノコを買ってきてアヒージョとかオイル煮とかアホほどやりますが、バルサミコでマリネするのも、美味しいよねっていう話。 三軒茶屋ブリッカ金田シェフのレシピだと赤ワインビネガーでやるんですが、俺はバルサミコ酢（高い...