2025-12-23

冬の味覚・アンコウをイタリアンで。和の「どぶ汁」をイメージしながら辿り着いたのは、上品で力強いアンコウのラグー麺。バターとニンニク、ハーブがアンコウの旨味を最大限に引き出し、ミニトマトの酸味が全体をまとめ上げる。カラヒグ麺に絡む、濃厚かつ洗練された「海の恵み」を堪能する冬の贅沢レシピ。