2026-01-11

肉野菜あんかけの余り物。それをただの「残り物処理」で終わらせないのが野郎飯だ。市販の焼肉塩だれをベースにしつつ、役割の異なる2種類の胡椒でパンチを制御。あえて味を濃くせず「余白」を残すことで、マヨネーズや漬物といったその場の欲望に応えるカスタマイズ性を確保する。自由度こそが、最高の調味料だ。