2026-01-22

中野坂上の名店で出会った、あの飛ぶほど美味い「えびカレーそば」。完コピを諦めつつも、その本質に迫るべく、ココナッツウォーターと大量の鰹節で「出汁」を構築。低加水のカラヒグ麺に、バターのコクとガラムマサラの刺激を乗せて。変態の領域をチラ見しながら、自分だけのストロングスタイルを完成させる。