2026-02-14

阿佐ヶ谷駅前「わんたん亭」を徹底レポート。洗練された店舗デザインと、スマホ注文によるデータドリブンな経営、そして朝8時までという破格の営業スタイルを解剖。巨大レンゲで楽しむ味変わんたんから、口内をリセットする「茹でほうれん草」の妙まで。尖りと安定が同居する、次世代中華の落とし所を啜る。