内田フルーツ農園の、アジロンぶどうのジュース『勝沼の駅』を使った料理の3品目は、カレー。
農園のおばさん曰く、カレー作る時に入れると旨いよ！との事なので、やってみたら本当に、無茶苦茶旨くなった！
■材料
・飯(食べたいだけ)
・豚挽き肉(食べたいだけ)
・玉葱(食べたいだけ)
・生姜(たっぷり)
・ニンニク(少々)
・鷹の爪(入れたいだけ)
・カレー粉(コスモ直火焼きカレールー辛口を使用)
・ガラムマサラ(適量)
・オールスパイス(適量)
・黒胡椒(適量)
・アジロンぶどうのジュース(適量)
・炒め油(綿実油を使用)
・塩(味調整用)
■作り方
1.玉葱はみじん切りに、生姜やニンニクも、ざっくりみじん切りにしておく。
2.生姜とニンニク、種を除いた鷹の爪を油で炒めていく。途中で挽き肉を投入し、さらに炒める。
3.カレールー、スパイス等も投入して炒めていく。
4.アジロンぶどうのジュース、水を適量加え(ひたひたな量)煮込む。塩で味調整をして完成。飯にかけてがっつりと喰らう。
■まとめ
しかし、アジロンの力は凄まじい。流石は希少品種だけあります。
まさか、こんなにビックリする位に旨いだなんてね。
コスモ食品 コスモ直火焼 カレールー 辛口 170ｇ×3袋 フレークタイプ
コスモ直火焼 カレー・ルー 辛口は野菜とフルーツに、スパイスマサラの香りと辛みをきかせた辛口カレー・ルー。隠し味はチャツネとココナッツミルク。深みのある大人の味わいに仕上げました。
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