俺が市販のパスタソースを手に取ることは、まずない。
だが、稀に「複合的な事情」が重なる夜がある。家を空けるから生ゴミを出したくない、でも自炊は必要、余っている食材を使い切りたい……。
そんな制約のパズルを解くピースとして、市販ソースという選択肢が浮上する。
今回は、放置気味だったアボカドと冷凍シーフード、そして「カラヒグ麺」という強力な布陣で、レトルトの枠を越えにいった。
■材料
・カラヒグ麺（食べたいだけ）
・アボカド（食べたいだけ）
・冷凍シーフードミックス（食べたいだけ）
・市販のクリーム系パスタソース（好きなものを適量、今回はカルホナーラソースを使ってます）
■作り方
1.アボカドを角切りにして、温めておいたレトルトソースとともにボウルに入れておく。
2.カラヒグ麺と冷凍シーフードミックスを一緒い茹でてしっかり湯切りして、熱々の状態で1に加えて混ぜて、器に盛り付けて完成。
■まとめ
市販ソースは往々にして味が濃い。だが、塩を入れずに茹でるカラヒグ麺を合わせれば、その塩分濃度は劇的に「ちょうどよく」なる。これは計算された引き算だ。
そこにアボカドが加われば、まったりとしたコクが全体を包み込み、もはやレトルトの面影は消える。価格も落ち着いてきたアボカドは、今や自炊の最強の味方だ。
【MSKSHOP】アボカド メキシコ産 選べる個数 ギフト ご家庭用 ダイエット 健康 美容 大容量 業務用にも (10個入り)
【大きさ】1個 約150g~200g 【産地】メキシコ産（稀に他国産の場合がございます） 【保存方法】風通しのよい冷暗所に常温保存し、追熟期間は3〜5日程度。食べ頃になったアボカドを冷蔵した場合、保存できる期間は4〜5日ほど。冷凍すれば1ヶ...
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