野郎飯の肉料理レシピまとめ

[レシピ]焼き物

豚ロース薄切り肉重ね黒胡椒焼き

スーパーで買ってきた豚ロース薄切り肉を、そのままトレイからフライパンへ直で移して、そのままカリっと焼くだけの超絶ズボラ料理です。もっというと、フライパンから盛り付けなしでそのまま食べちゃってくださいっていうやつです。ソロキャンプ料理にもどう...
[レシピ]焼き物

モッツァレラチーズを1個まるごと包んだハンバーグ

正直、興味本位で作ったハンバーグです。肉よりチーズを食べるようなそんな感じのまぁ頭の悪い料理ですが、面白くはあります。ハンバーグソースは好きなもんをかけてください。僕は、塩と黒胡椒で食べました。 ■材料・牛豚合挽き肉(食べたいだけ)・モッツ...
[レシピ]パスタ

ミートボールの入ったパスタ・アル・フォルノ(パスタのオーブン焼き)

モニターとして、世界で1番※売れているイタリアワインブランド「タヴェルネッロ」のオーガニックワイン「タヴェルネッロ オルガニコ」のサンジョヴェーゼに合うレシピを作る事になりました。※ IMPACT DATABANK 2019”World’s...
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[レシピ]焼き物

ズッキーニのシシカバブ、ヨーグルトソース

モニターとして、今回やってきた食材を料理します。今回は明治さんの「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」「明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ」を使ったレシピをとのこと。「ヨーグルト漬け」「ヨーグルトスイッチ」という内容だけど、俺は、スイ...
[レシピ]おつまみ

パリパリ皮の棒棒鶏

棒棒鶏の鶏の方を茹でるじゃなく焼くにしました。あとは、きゅうりとソース。ソースは若干ややこしくなってます。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・きゅうり(食べたいだけ)・芝麻醤(適量)・甜麺醤(適量)・XO醤(少量)・辣油(適量)・紹興酒(少...
[レシピ]肉

一部だけレトルトでそこそこに美味しく作るビーフシチューハンバーグ

ビーフシチューはレトルト。あとはちゃんと作る。肉と野菜を焼いただけ、あとはシチューを注いだだけでリッチになります。 ■材料・合い挽き肉(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・トマト(食べたいだけ)・クレソン(適量)・塩(適量)・ナツメグ(適...
[レシピ]炒めもの

豚ロース肉とブロッコリー・キャベツ・ゴーヤのオイスターソース炒め

野菜たっぷりで、むっちりした豚ロース肉を中華的に食べる。食感からしてボリューミーでたまらんと思います。 ■材料・豚ロース肉(厚切り、食べたいだけ)・ブロッコリー(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだけ)・ゴーヤ(食べたいだけ・オイスターソー...
[レシピ]焼き物

山盛り浅漬で食べるパリパリの鶏塩焼き

モニターとして、今回やってきた食材を料理します。今回は東海漬物さんの白菜漬。 そこそこに旨味塩味がある浅漬は、タンパク質にも合う。味付けにもいい。そこで、鶏をパリッパリに焼いて、漬物と一緒に食べてもらうってのはいいかなと考えました。でも、こ...
[レシピ]インスタント

白菜浅漬と生椎茸と鶏もも肉の鍋

モニターとして、今回やってきた食材を料理します。今回は東海漬物さんの白菜漬。 漬物を活かす料理は沢山あるけど、沢山食べるっていうなら、鍋だろうね。台湾とかでも「酸菜白肉鍋」みたいな料理はあるわけだし、そもそも漬物なんて旨味の塊だから鍋にして...
[レシピ]きのこ

山盛りごぼうとキノコの白だししゃぶしゃぶ

本当に山盛りのごぼう。そして、好きなキノコを鍋にぶちまける。そして、白だしで炊いた鍋で牛肉をしゃぶしゃぶする。しゃぶしゃぶするって言っても、汁には潜らせない。ごぼうやキノコの上でおやすみさせるだけ。そしたら、ごぼうとキノコ共々鍋からおろして...
[レシピ]焼き物

皮パリパリのハーブ塩の地鶏もも焼き

鋳物のフライパンで、パリッパリに皮を焼いて仕上げる鶏の塩焼き。難しい事はあまりないです。皮パリは最高です。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・ハーブ塩(適量) ■作り方1.鶏もも肉を常温にし、ハーブ塩を身にかけて、熱したフライパンで皮面を下...
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