野郎飯の肉料理レシピまとめ

[レシピ]卵

ほぐしたサラダチキンで作る親子オムレツ

卵もサラダチキンもコンビニで手に入るので、作ろうと思えばいつでも作れるやつです。ソースもかけたくなければかけなくていいです。塩味だけで普通に食べられますが、アクセントが欲しいな程度で市販のケチャップをつけるのはアリかと思ってます。 ■材料 ...
[レシピ]焼き物

いいバターをつけながら食べる牛赤身肉厚切りステーキ

2024年もどうぞよろしくお願いします。正月からステーキです。いい肉食っていい年を迎えましょう。とはいえ、年末年始のスーパーは、霜降りというか脂肉がよく出回るので、なかなか赤身肉が現れませんが、見つけられれば買っちゃいましょう。 今回は30...
[レシピ]煮物

三関せりと黒舞茸と牛肉の、すき焼き風甘口しょうゆ鍋

前回、鶏肉で作った鍋です。 これを牛肉版にしました。まぁ平たく言えばすき焼きなんですが、俺の基本のすき焼きは、煮る系じゃなく焼く系なので、 煮る系のすき焼きはまずやらんし、甘ったるくなるのがどうも好きになれんのですが、甘ったるくしなければ美...
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[レシピ]焼き物

牛赤身肉ステーキと焼き三関せり添え

肉が好きというより、三関せりが好きすぎる俺ですが、煮るとかそういうレシピだらけなので、そうじゃないものも作ってみたいなと思ったら、これはこれでありだと思ったわけです。そうしたらさ、旨いじゃないのよ。当たり前だけど。 ■材料 ・牛赤身肉塊(食...
[レシピ]インスタント

こてっちゃんと野菜と豚肉の辛味噌炒め

エスフーズの「こてっちゃん」だけ炒めて食べておけばいいとは思っているけど、野菜も食べたいのよってなると、こてっちゃん×野菜で炒め物にするけど、それだとタレが少なくてちょっとなぁとなるので、味噌タレ×豆板醤を混ぜてやると、結構具合が良くなる。...
[レシピ]きのこ

豚肉・油揚げ・キノコのごま油ポン酢炒め

味付けは、ごま油とポン酢に全振り。あとは、具材から出る旨味で勝負すれば、とりあえずどうにかなる一皿。ざっと、で、いいです。 ■材料 ・豚肉(食べたいだけ)・好きなキノコ(食べたいだけ)・油揚げ(食べたいだけ)・刻みネギ(好きなだけ)・ごま油...
[レシピ]肉

三関せりと椎茸、九条ねぎと阿波雄鶏の白菜だし鍋

白菜をめっちゃくちゃ入れて、水とパック出汁(余計な味付けのないやつ)でベースを作って、ぶつ切り鶏を煮て、三関せりに椎茸に九条ねぎを加えてさ。まぁ美味いしかない。ポン酢で食べてもいいけど、塩をあてるだけでも、充分に美味い。柚子胡椒なんかあった...
[レシピ]肉

三関せりと黒舞茸と鶏の甘口しょうゆ鍋

すき焼きに味わいは近いけど、すき焼きほどこってりしてないけど、ちょっと濃いめ。それこそ溶き卵につけてあげると美味しかったりもする、そんなレベルのやつです。前にだまこ鍋も作ったけど、それよりはまた濃いかなぁ。方向性的には秋田な感じかなぁ。 ■...
[レシピ]煮物

鍋にぶち込むだけ!ブロッコリーとソーセージのトマト煮込み

ざく切りブロッコリーとソーセージとハーブソルトとトマト缶を全部鍋に突っ込んで蓋をして煮るだけの超簡単料理。もう、マジで誰でもできます。焦がすのだけは注意ね。 ■材料 ・ソーセージ(食べたいだけ)・ブロッコリー(食べたいだけ)・ホールトマト(...
[レシピ]炒めもの

塩と黒胡椒だけで味付けして食べる、ふつうの野菜炒めと牛赤身肉ステーキ

味付けは塩だけ。黒胡椒は最後に好みで振るだけ。しかも野菜は、スーパーやコンビニで売ってる野菜炒めセットを使用。牛赤身肉は流石に肉屋で買ってきた国産の牛だけど、まぁ正直塩だけで美味しいもんはできます。まぁ脂は牛脂を使っているんだけどね。 ■材...
[レシピ]焼き物

ピーマンの丸焼きと一緒に食べる焼肉

赤身の牛肉と、ピーマンとフライパンと脂。あとは、好きなたれを用意すればいいです。丸のままピーマンを焼いて、それと一緒に肉を焼いて一緒に食べるんです。旨いんですこれ。ピーマン嫌いの人向けではないです。ピーマン嫌いとかいう人は放っておけばいいん...
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