野郎飯の汁物料理レシピまとめ

[レシピ]汁物

野郎飯流・小松菜ビシソワーズ

たっぷりの小松菜とじゃがいもと玉ねぎをバターで炒めてたやつをコンソメと牛乳と生クリームを加えてミキサーで一気に撹拌したビシソワーズ。あえて濾してません。 ■材料・小松菜(仕込みたいだけ)・じゃがいも(仕込みたいだけ)・玉ねぎ(仕込みたいだけ...
[レシピ]汁物

野郎飯流・蜂蜜仕込みのビーフシチュー

牛塊肉を蜂蜜で寝かしてから焼いて煮込む。で、美味しく柔らかく仕上げたやつ。正直、ごはんにも合う。 ■材料・牛塊肉(今回はスネ肉を使用、食べたいだけ)・玉ねぎ(適量)・添え物にしたい野菜とか(食べたいだけ)・赤ワイン(適量)・市販のデミグラス...
[レシピ]汁物

野郎飯流・二の岡ベーコンを使った具たっぷりのコンソメ

割と作り方は簡単。炒めてコンソメ入れるだけ。手抜きだけど、絶対に手抜きな味にならないのは、二の岡ベーコンのおかげだね。 ■材料・二の岡のベーコン(食べたいだけ) ・キャベツ(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べたいだけ)・コンソメ(適量)・...
[レシピ]フルーツ

野郎飯流・すり流し桃と豆乳の冷たい椀

夏のおわりの、桃コース、3品目。基本の出汁を若干つよめにとり、すりおろした桃と豆乳、塩とごく僅かな醤油だけで味を決める、ちょい難しめの椀。 ■材料・鰹節と昆布でとった出汁(適量)・無調整豆乳(適量)・桃(適量)・浅葱(適量)・塩(適量)・醤...
[レシピ]汁物

野郎飯流・ミキサーを使わない簡単なガスパチョ

野菜ジュース使用+ミキサー不使用。寝かす時間必要+火は使う。でも、仕込みはだいたい10~20分もあればいいし、目分量でぜんぜんOKなガスパチョ。夏の暑い日に、野菜不足な日にぜひ。 ■材料・野菜ジュース(1リットル、今回は伊藤園の1日分の野菜...
[レシピ]汁物

愛知県西三河・尾張のお雑煮は質素にして「立身出世」を祈念したもの。

毎年の事なので、レシピ云々は省略するけれども、 毎年食べる我が家のお雑煮は、こういうもんです。愛知県伝統野菜である正月菜(小松菜とかとは違うよ!)餅菜とも言います。小松菜の違いは、茎部分からも葉が出ている事と、食感がこちらの方が柔らかい事。...
[レシピ]汁物

愛知県(尾張・西三河)のお雑煮

野郎のお母んのレシピ。俺の実家の雑煮です。 普通っちゃあ普通だけど、愛知県らしいっちゃあ愛知県らしいそんな雑煮です。 ■材料・餅(食べたいだけ)・餅菜(正月菜とも言う、愛知県の伝統野菜。小松菜に似ているけど、それよりも淡い色で、柔らかい。食...
[レシピ]汁物

冷凍食品を有効活用したスープ小籠包

流石に毎回毎回、生食材を~っていうのは、仕事している人間的にはやっとれん。しかし、外食やインスタント・コンビニは控えたいなら、こんなのはどうだろう? ■材料・冷凍小籠包(食べたいだけ)・冷凍野菜(食べたいだけ、なんでもいいが、今回はブロッコ...
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