[レシピ]焼き物牛ステーキ肉とケールときのこの鉄板焼き もうね何も考えず、全部鉄板の上に置いて焼くんだ。ただそれだけ。ご家庭だと、ホットプレートとかでやるのかな?俺は鉄板でやる。 味付けは、おのおの好きなタレでも使ってくれればい。俺は塩とかだけで食べることもある。 ■材料・牛ステーキ肉(食べたい... 2021.02.22[レシピ]焼き物[レシピ]肉[レシピ]野菜
[レシピ]サラダ見た目だけは昭和っぽい、トマトときゅうりとマッシュルームのサラダ 見た目鮮やか、緑と白と赤。イタリアカラーです。雰囲気は昭和な感じですが、味付けは岩塩とレモンオリーブオイルとホワイトバルサミコと黒胡椒。洒落まくってます。 ■材料・トマト(食べたいだけ)・きゅうり(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べたいだ... 2021.02.20[レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]サラダへきなん美人を使った、シンプル和風な西三河のキャロットラペ 使うのは3つだけ。食材完全指定です。まず、にんじんは、我が故郷の食材。へきなん美人という人参。 にんじんジュースをおすすめされるくらい、かな〜〜〜〜〜り甘い人参です。そして、あと2つは調味料。1つは、これまた俺の故郷碧南の三河みりん。 もう... 2021.02.19[レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]炒めものシンプルな茄子とピーマンのごま油醤油炒め シンプルすぎて、そこらの料理研究家はやらないと思うけど、超シンプルだからこそ腕が試されるってわけよ。 ■材料・茄子(食べたいだけ)・ピーマン(食べたいだけ)・ごま油(適量)・醤油(適量) ■作り方1.適当に切った茄子とピーマンをごま油で炒め... 2021.02.16[レシピ]炒めもの[レシピ]野菜
[レシピ]サラダ炒め三つ葉とクルミ、生マッシュルームのサラダ さっと炒めた三つ葉とくるみに生マッシュルーム。塩とEXVオリーブオイルでまとめたサラダ仕立ての一品。即興でさっと作ってます。 ■材料・三つ葉(食べたいだけ)・くるみ(食べたいだけ)・マッシュルーム(食べたいだけ)・オリーブオイル(適量)・塩... 2021.02.15[レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]卵飯がすすむ!トマトとキクラゲの卵炒め 中華のど定番で、最近割と市民権を得てきた、トマトと卵の炒め物(西紅柿炒鶏蛋)にキクラゲを入れてみたってだけの話だが、入ってるのと入ってないのとでは食感という意味で全然違う。入ってた方が楽しい。 ■材料・トマト(食べたいだけ)・キクラゲ(食べ... 2021.02.13[レシピ]卵[レシピ]炒めもの[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみ味付けメンマとクレソンの黒胡椒炒め 5分もかからず作れます。もうね、市販の味付けメンマとクレソンを炒めてあげるだけ。それで、黒胡椒をたっぷり振るだけ。味付けセンスとかもほぼ問われません。だってすでに味ついてるからね。 ■材料・市販の味付けメンマ(食べたいだけ)・クレソン(食べ... 2021.02.12[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]炒めもの鶏もも肉とレタスの豆鼓紹興酒炒め レタス、炒めても美味しいので、たっぷり使います。あとは、鶏もも肉は期待を裏切らない味なので、こちらもたっぷり使います。結局なんでもたっぷりです。豆鼓と紹興酒でぐっと中華な感じになります。 ■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・レタス(食べたいだ... 2021.02.12[レシピ]炒めもの[レシピ]野菜
[レシピ]焼き物実は簡単、なす味噌田楽グラタン 長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。 ■材料・ナス(食べたいだけ)・味噌ダレ(適量)以下を使うと楽 ・チーズ(たっぷり)・乾燥パセリ(適量)・サラダ油(適量) ■作り方1... 2021.02.11[レシピ]焼き物[レシピ]野菜
[レシピ]スピードおかず全部混ぜ混ぜにしてしまう、三色ミックスナムル ミックスにする必要性はぜんぜんないのだけど、混ぜてもいいかなぁってうそんな感じです。結局は作り方次第という事なんですけどね。これは、もう完全にずぼらな作り方です。 ■材料・ほうれん草(食べたいだけ)・もやし(食べたいだけ)・にんじん(食べた... 2021.02.11[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]前菜ホワイトバルサミコを効かせたキャロットラペ 最近、ホワイトバルサミコがお気に入りでね、こういうのをモリモリ作ってます。箸休めどころか、サンドイッチの具にもなる。 ■材料・人参(食べたいだけ)・塩(適量)・EXVオリーブオイル(適量)・蜂蜜(適量)・イタリアンパセリ(適量) ■作り方1... 2021.02.07[レシピ]前菜[レシピ]野菜