自宅で美味しいどて煮を作ったなら、どて丼をやらないわけにはいかない。
熱々の飯にそのまま乗せるだけでもいいんだが、
ほんのちょっとだけ手を加えると、至高とも言える味わいになります。
■材料
・もつどて煮（食べたいだけ、作り方はこちら）
・ご飯（食べたいだけ）
・刻みネギ（適量）
・刻み生姜（適量）
■作り方
1.熱々ごはんに刻んだ生姜を忍ばせて、そこに熱々のどで煮をかけて、刻んだねぎを乗っけて完成。
■まとめ
今回はやりませんでしたが、半熟卵とか卵黄とかをのせて食べると、また格別です。
刻み生姜を忍ばせる理由は、なんだかんだ言って煮込みが甘いので、全体的な味わいをちょっと尖らせてあげたいなと思ったからです。なので、泣くてもいいんだけど、あったらあったでグッと至高に近づくと思うんですよね。
龍の瞳 いのちの壱 令和7年産 白米 (5kg)
当店は「認定特約店(No.74)」です。 「龍の瞳」は2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から奇跡的に発見された稲の品種です。 龍の瞳は商品名で、品種名は、「いのちの壱」です。 「龍の瞳」の栽培ですが、通常の農薬使用量の3分の1から...
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