渋谷や新橋の飲み屋街じゃあ、日常に溶け込みまくっている博多風龍。
呑んだ後とか、なんかどこか腹を満たすところないかなぁって時にサクッと寄ってサクッと食べてサクッと帰るのにちょうどいいよなぁというそんな感じでたまーに立ち寄ります。
もっとも、九州の豚骨原理主義者的には、これは違うとか言われそうな代物ではあるけど、
このクリーミーで臭くない優しいけどそこそこにパワーのあるとんこつラーメンもまぁなかなかだと思うわけです。
最近、牛乳を使ってとんこつラーメンを再現するレシピとかが料理研究家やメーカーから発信されてたりするけど、大体ここのみ店のような味わいの着地点になるので、そういうことも考えると、全国的な平均値のとんこつラーメンってこうだよねってのを出してんのかなぁとも思っています。
さて、券売機であれこれ買って着席。
外国人もちょいrちょいいますね。見事に他言語化されています。
そして、俺はバリカタとかやんないです。最初はふつうでいきます。
安心安定の一杯です。
で、替え玉もしましたが、替え玉は、「やわ」で注文します。ちゃんと茹でてくれって話なのでね。
バリカタだから美味しい麺だったらそうするけどさ、本当にバリカタを食べたいのかあんたら？とか思ったり最近します。そんな俺も昔は、粉落としとか食べてましたから、まぁ、色々やってみたら？って思うようにしてます。
黒マー油ご飯も頼んでみました。まぁ、これはこれだなぁ。
多店舗展開をするとなると、まぁこういう味わいで戦っていくことになるんだよなぁとか思いながら啜っておりました。
日常食として、食に興味のない多くの層を拾っていく最適解であるとも思ってます。
