カラヒグ麺が出て1年が経ちました。

気がつけば、1年なんかしらでカラヒグ麺レシピを出し続けてます。
案件でもなんでもなく、ただただ美味い凄い唯一無二性と安さが、こう何か駆り立てられるものがあるというかなんというか。

そんな中、今回のレシピに関して言えば、
究極的にズボラです。
そして、おそらくメーカーや開発者的には確実に非推奨ですが、
あの、やったら凄いイケましたので、よかったらぜひ。

■材料

・カラヒグ麺（１玉）
・卵I（1個）
・粉チーズ（たっぷり）
・黒胡椒（めっちゃたっぷり）
・白だし（ひと回し程度）

■作り方

1.蓋つき鍋を使います。カラヒグ麺と、麺がかぶるギリギリくらいの水を加え、蓋をして加熱します。水が無くなるまで加熱しますが、加熱し過ぎて焦がさないようにしてください。

2.火を止めて熱々のうちに、白だしをひとまわし、卵を割り入れ、粉チーズをたっぷりかけ、しっかり混ぜる。とにかくしっかり混ぜる。

3.たっぷり黒胡椒を振って完成。

写真は、3の状態のものです。要するに皿盛りしていません。人様に出すなら、皿に盛ってから黒胡椒を振る感じになります。自分の為だけに作るなら、3の状態でそのまま食べればいいかと思います。

湯切りのない、ある意味ワンパンレシピではありますが、カラヒグ麺じゃないと成立しない難しさがあるかと思いますし、そもそもスピード勝負レシピでもあるので、迷いなく作業できないとまたこれも成立しません。

故に、汎用性再現性的には、あんまり良くないレシピとも言えますが、美味しく作れちゃうんだもん仕方ないじゃないか。

ちなみに、この作り方だと、小麦の香りがものすごく際立ちます。