大体茄子は俺は揚げたりして食べる事が多いですが、最近蒸すのもまぁありかなと思うようにはなってます。ヘルシー感は圧倒的にありますしね。
変わらないのは、薬味多め。生姜はたっぷり擦ります。たっぷり使うからチューブ系は絶対NG です。
■材料
・茄子(食べたいだけ)
・生姜(たっぷり)
・醤油(適量)
・黒酢(適量)
・万能ねぎ(好きなだけ)
■作り方
1.へたをとった茄子を細切りにして蒸す。
2.ボウルに、たっぷり擦った生姜と醤油:黒酢=1:1を混ぜてタレを作る。
3.器に1と2を盛り付け、刻んだ万能ねぎをあしらって完成。
■まとめ
好きな人は、ラー油とかをかけてもいいし、レモン汁をかけてもいいけど、まぁそのままどうぞ。茄子以外でも多分美味しいと思う。
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