肉野菜あんかけを作ってた時の食材が余って他ので、

ちゃっちゃと丼ものにしました。
いわゆるすた丼ってやつです。炒めでご飯に乗っけるだけです。
味付けも、手軽に市販の焼肉塩だれだけ。まぁ少しは胡椒とかも使うけどね。
実は、あまり濃すぎる味に仕上げないというのもこの料理は特徴でして。
それはなせかっていうのは最後に書きます。

■材料

・ご飯（食べたいだけ）
・豚細切れ肉（食べたいだけ）
・キャベツ（食べたいだけ）
・もやし（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・焼肉の塩だれ（適量）
・胡椒と黒胡椒（適量）
・ごま油（適量）
・ニンニク（欲しい人は入れてね）

■作り方

1.適当に切った野菜と豚肉を胡麻油で炒めたのち、胡椒をざっと振って、塩だれで味付けする。ニンニクが欲しければ好きなだけこの時点で入れる、なしでもいい。

2.丼のご飯を盛って、1を乗っけて、黒胡椒を振って完成。

胡椒を2種類使っているのは、味全体のまとまりを作る胡椒と、パンチを作る胡椒と役割が違うからです。

味わいを濃くしていない理由は、カスタマイズができるようにしているからです。マヨネーズを加えたり漬物と一緒に食べたりといった余白を残したいのでそうしてます。余白を消すなら、最初からしっかり味を強くつけます。が、そんなことしも楽しくないでしょ。