[レシピ]肉野郎飯流・低温火入れのシンプルな豚しゃぶ 1日かけて仕込んだ昆布水と葱と豚だけを使った豚しゃぶ。鍋は沸かさない。豚も、泳がせない。おいとくだけ。 たれは、淡口醤油×酢×すりおろしにんにくと、溜まり醤油×酢×すりおろししょうがの二種類を作りました。 シンプルだけどさ、驚くうまさやで。... 2018.05.16[レシピ]肉[レシピ]鍋