野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ

[レシピ]肉

切昆布薬味布団の牛の置きしゃぶしゃぶ

薬味で食べるしゃぶしゃぶはこれまでもやってきたけど、今回は切昆布も入れました。これが素晴らしく美味い。ポン酢で食べてもいいけど、醤油とニンニクと酢を混ぜたタレで食べてもいいな。まぁ各々好きなタレで食べてほしいね。■材料・牛肉(食べ...
[レシピ]ごはんもの

肉とチャーシューの玄米チャーハン

チャーシューというか豚は、ここで仕込んだもの。豚を刻んで、さらに豚細切れ肉も足して、肉肉したような感じにして、玄米でチャーハンにする。味つけは豚のタレ。まぁ、とっても肉肉しい。■材料・玄米(食べたいだけ)・豚(...
[レシピ]揚げ物

トラディショナルな町中華に出てきそうな鳥の唐揚げ

鳥の唐揚げの作り方はいろいろあるし、それこそ下味つけて2〜3日も寝かしておけば柔らか唐揚げはできるけど、今回目指すのは・味がしっかりついている・肉はあまり寝かさずに気軽に作れる・外はさっくり・塩と胡椒を混ぜたもので食べるといった、町中華ト...
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[レシピ]おつまみ

XO醤で美味い崩し搾菜豆腐

水気を切った木綿豆腐に刻み搾菜にXO醤を絡めたソースを乗っけるだけど、飯に合う素敵な一皿ができます。超簡単。■材料・木綿豆腐(食べたいだけ)・搾菜(好きなだけ)・XO醤(適量)・ごま油(適量)・醤油(適量)・生姜(適量)・青ネギ(...
[レシピ]汁物

すごいシンプルなくたくた白菜と牡蠣のスープ煮

中華スープで白菜をくたくたに煮たところに、牡蠣をどっさり入れれば、もうそりゃ美味いよねってやつです。クリーム煮もいいけど、これもいい。■材料・白菜(食べたいだけ)・牡蠣(食べたいだけ)・中華スープ(適量)・塩(適量)■作り...
[レシピ]スピードおかず

秒で作る小松菜炒め

1分も炒めません。大体鍋に入れてるのは20秒くらいじゃなかろうか。ニンニク炒めて小松菜入れて塩振って中華スープをさっと入れて、それで終わり。味仙とかで食べる青菜炒めの作り方をイメージしてやってみてます。■材料・小松菜(...
[レシピ]麺

簡単に手に入る材料で作る全粒粉手打ち麺家二郎

この麺を打ってしまったからには、もう家二郎やるしかないでしょう。オーションを使うわけでもカネシを使うわけでもなくグルエースを使うわけでもありません。ガチ勢の方々からすれば鼻で笑う系ですが、いや、結構これ迫ってるよ二郎に...
[レシピ]焼き物

低加水手打ち麺で作る鉄板焼きそば

何やかんやで、手打ちで二郎系麺を作りました。二郎系ってことは後で家二郎を作りますが、その前にやっておきたい事があります。そう、焼きそばです。自家製麺で茹でてから鉄板の上で焼くスタイルの焼きそば。これ、やっちゃいましょう...
[レシピ]麺

全粒粉100%低加水二郎系手打ち麺

日清製粉グループさんから、日清 全粒粉パン用 チャック付が送られてきました。まぁこれでなんか作ってよというオーダー。パン用とか書いてありますが、大人しくパンとか焼くような俺ではないです。(いやね、本当は最強に美味いチーズバ...
[レシピ]スピードおかず

酢醤油系ウンパイロウ

前回、こんなん作りました。この時に作った酢醤油に、ラー油を加えるだけでまた全然風味が変わる美味しいのができるので、やっていこうと思います。食卓に出したら秒で消えます。■材料・豚肉薄切り(食べたいだけ)・もやし(...
[レシピ]揚げ物

揚げナスニンニク酢醤油

まぁ超簡単な料理。ナスを細く切って油で揚げて、タレをかけるだけ。このタレもまぁ簡単かつ汎用性が高くてね、美味いんだ。■材料・ナス(食べたいだけ)・醤油(適量)・酢(適量)・ニンニク(適量)・生姜(適量)・ごま油(適量)・揚げ油(今...
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