2018-06

[レシピ]パスタ

野郎飯流・ハンバーグを崩して食べるカレークリームボロネーゼ

パンパンに焼いたシンプルなハンバーグと、カレークリームをまとったフェットチーネ。 食べる直前にハンバーグ崩して和えて一思いに食べる、わんぱくなやつ。 ■材料・牛と豚の合挽肉(食べたいだけ)・生パスタ、フェットチーネ(フ...
[レシピ]おつまみ

野郎飯流・きのこのオイル煮

アヒージョといえばアヒージョだが、まぁオイル煮か。たっぷりキノコもりもり食べるためのやつ。パスタとかにも転用できるね、これなら。オイルはパンにでもつけて。 ■材料・マッシュルームとかエノキとか舞茸とか、好きなきのこ(たっぷり食べたい...
[レストラン訪問]ラーメン

四ツ谷・支那そば屋 こうや、牛もつそば

四ツ谷の飲み屋街も、昼間は割と美味いランチが食えるエリアに変身したりする。 ここも、夜は中華の美味い一皿で割と酒が飲めるのだが、ラーメンだってそりゃあうまい。それもそうだよ、支那そば屋なんですから。 で、僕がチョイスし...
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