2016-05-03

横浜・博多天ぷらたかおジョイナス横浜店で、天ぷらを食らう。

あの福岡にある天ぷらひらおっぽい名前の天ぷらたかお。大元が、ひろしょうという辛子明太子を売っているお店。明太子×天ぷらっていうと、同じく明太子をやっているやまやのブランド、天ぷらやまみも同じような展開だよねぇ。肝心なのはお味ですよ、お店...

［レストラン訪問］食堂

春、一瞬だけの旬。国産のアスパラソバージュ

一般的な「アスパラガス」とは同じユリ科でもアスパラガス属ではなくオオアマナ属の多年草のアスパラソバージュ。ヨーロッパに広く分布し、中でもピレネー山地に多く自生しているもので、だいたい冷蔵ものか冷凍ものが日本では出回っていてね。これがまた高価...

［レシピ］野菜［食材］生鮮食品

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