2016-04

[レストラン訪問]イタリア料理

目黒・アンティカブラチェリアベッリターリアのランチ

目黒の山手通り沿いのこのハコは、よくよく店が変わるんだよなぁ。かつては、美味いパスタを食わせるお店が入っていたし、またある時は、大勝軒が入っていましたね。 そして、こんどは、ベリッターリア。店名覚えにくいです。でも、なんかしらいろいろとこだ...
[レシピ]パスタ

野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ

超どシンプルなスパゲッティ。ただし、本当によい素材がなければ食べられたもんじゃない。よい素材がちゃんと手に入るなら、やってほしい、そんな一皿。 パルミジャーノレッジャーノは、ちゃんとアミノ酸がしっかり入ってて、食べるとシャリシャリするような...
[レシピ]ごはんもの

野郎飯流・グリンピースご飯

豆を別で煮て、炊き上がったご飯に混ぜるだけ。ちゃんと仕込んだら、ちゃんとうまいご飯です。 ■材料・米(食べたいだけ)・グリンピース(食べたいだけ)・昆布だし(適量)・白醤油(適量)・酒(適量)・塩(少量) ■作り方1.昆布だしに白醤油、酒を...
Sponsors