2016-06

[レシピ]フルーツ

野郎飯流・ドライフルーツとアーモンドの白ワイン漬け

4月末に開催した料理教室で出したやつ。まぁ、とりあえぜずドライフルーツ買ってきて、木の実をつめて、白ワインをだばだば入れて寝かせるだけという、お手軽おつまみ。酒のアテにもお茶請けにもなるという、そんなやつ。■材料・...
[レシピ]肉

野郎飯流・テキーラチキン

テキーラを飲むために、夏感を出すために、テキーラやらライムに漬け込んだ鶏をワイルドにがつんと焼く。美味いぜ。美味いはず。いや、間違いない。■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・ライム(適量)・度...
[レシピ]焼き物

野郎飯流・菜の花とレンコンのオーブン焼き

野菜を切ってさ、ざっと塩コショウとオリーブオイルとチーズをかけてオーブンで焼く。これだけ。ちなみにレンコンが紫色になってますが、レンコンの中の鉄とタンニンが化学変化したわけで。あぁそういえば軽く炒めるのに鉄のフライパンを使ったなぁ...
[レストラン訪問]中華

広尾・中華香彩ジャスミンの、よだれ鶏と黒酢酢豚

どうにも、広尾とかそういう場所へ行くと、目につくのは洒落乙な店。東京イイ店ヤれる店的なそんなんなんか、それとも、上質な暮らし的な方々が住むエリアからなのか、まぁそんなことはどうでもいい。中華香彩JASMINE...
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