旅ANA 羽田松山便、機内食 白えびだしカレー
羽田から台北・松山空港へ移動。 機材はB787-8 まぁなかなか安定の綺麗なフライトをする飛行機でして、足下ゆったり＆充電できるのがありがたい。 台湾ではきっとアホ程食べ呑みするんだろうけど、そんなに食べる機会のない各航空会社の機内食をああ...
野郎飯の旅行記
旅
［レストラン訪問］うどん羽田空港国際線搭乗ゲート・うららか、日本酒と栃尾揚げうどん
羽田で出国手続きをとったあと、ちょっと小腹が空いたので、軽くうどんでも入れておこうかと思って、ふらり寄った店、「うららか」 でもね、いけませんね。日本酒を見つけてしまいましたから。 うどんを注文する前に、日本酒を。チュチュっと飲んでいたら、...
［レストラン訪問］フレンチニューカレドニア / ヌメア・シェトトのフレンチ
かつて名古屋に店を構えていた繁盛店が、なぜかニューカレドニアに店を出していた。マダムに聞けば、今、新栄にあるお店は経営者は変わっているものの、この今のヌメアのオーナーシェフの教えを守った料理を出しているという。そして、今でも繁盛店というのが...
［レストラン訪問］居酒屋札幌・港町のモンキチ 札幌駅北口店、知らなかった北海道の旨い世界
北海道に同い年の仲間が代表を務めているグループがあって、ちょいと行ってみたいなぁ、どんなもんかなぁと思って訪れた店。目立ったお店の看板を出してないので、えっとどこですか？レベルだが、有名な味百仙さんの隣ですよということで、何という思い切った...
［レストラン訪問］甘いもん長崎・前田冷菓の、ちりんちりんあいす
ロケハンで訪れた長崎市内、眼鏡橋。仕事とはいえ、いろいろな土地を巡れるのは大好きだ。 ふと目をやると、ちりんちりんあいすなるものがある。昭和30年代からやってるらしい。レトロやなぁ。ん？これってババベラアイスかい？って一瞬思ったけど、地方に...
［レストラン訪問］ラーメン中洲川端・元祖ラーメン長浜家で一杯啜る。
折角博多に居るなら、押さえておくべきラーメンは食べておかないとね。そんなわけで、長浜家へ。“屋”と“家”があるうちの家の方ね。家の方でもあたらしいほうのお店。 そして、注文してからパパッと出てくるらーめん。程よい塩味で、づるづるいける豚骨ら...
旅有馬温泉・ 泉堂工場のタンサンクーベル
有馬温泉あたりを散策し、炭酸泉源広場へ向かう途中にあった炭酸せんべいの直売所。なんか、こういう工場直売の所ってのは旨そうな予感がするんだよね。そこで、買ってみました、タンサンクーベル。 うっすら生姜の風味をまとい、クリームを挟んだ炭酸せんべ...
［レストラン訪問］宿の飯有馬温泉・中の坊瑞苑の里山懐石
旅の楽しみといえば、宿の料理。どうやら、なかなかに美味いと評判とのことで、楽しみであります。 通されたお食事会場。おや、ガスコンロがセットアップされてますね。何するんでしょうかね。 そんなこんなで着席。 この日の里山懐石。色々と楽しめそうで...
［レシピ］麺野郎飯流・八重山焼きそば（プロトタイプ）
石垣島から持ち帰ったピパーチを使い、さっと作ってみたプロトタイプの八重山焼きそば。コーレーグースに泡盛に塩にだし。豚にかまぼこに生姜。まぁ、こんな味の方向性になればいいかなぁと思って作ってますわ。 ■材料 ・麺（できれば沖縄そば用の麺、食べ...
［レストラン訪問］テイクアウト石垣島・金城かまぼこ、じゅーしーかまぼこ
飛行機の中で食べようと思ってさ、買っておいたんだ。じゅーしーかまぼこ。かまぼこの中にじゅーしーおにぎりが入ってるかまぼこだなんて、見たことも食ったこともなかったよ。こんな面妖なもん、食べなきゃいけないじゃないか！ さて、スーパードルフィンに...
［レストラン訪問］居酒屋石垣島・シャネルでやぎ汁を喰らう。
仲間達ばかりか、飲み歩いていた近所のバーやら飲み屋で、「あそこには行っておいたほうがいい」「いろいろな意味で超強烈」と言われ、ふらり立ち寄った名は、シャネル。まぁ、所謂スナックです。 老若男女みなさま楽しんでおられます。そして、僕はカウンタ...