[レシピ]おつまみ野郎飯流・浸透圧脱水して作るマグロの生ハム風 使うのは、マグロのサクと浸透圧脱水シートと塩、あとは雑菌が入らないように清潔な調理環境。つまみ用。 ■材料・まぐろ刺身用さく(食べたいだけ)・塩(適量)・浸透圧脱水シート(適量) ■作り方1.まぐろのさくに塩をふって浸透圧脱水シートを巻いて... 2020.07.29[レシピ]おつまみ[レシピ]魚介