［レシピ］肉2週間かけて自作する酸菜白肉鍋 随分前に、白菜の漬物で鍋を作ったけど、その時は市販の漬物でやりました。 まぁ、これも美味いんだけどさ、台湾の酸菜白肉鍋をちゃんとやりたいわけだ。白菜もたくさん食べたいからね、だったら酸菜を自作するわけですよ。なに、そんなに難しいことはないで... 2024.01.08［レシピ］肉［レシピ］野菜［レシピ］鍋
［レストラン訪問］和食自由が丘・金田、大人が通う酒学校 都内屈指の老舗居酒屋というか、割烹というか。何がいいって、静かでひとりで充実した時間が過ごせるというのがいいわけです。煩い客も居ないし、最も、客である自分もちゃんとしていなきゃならんし。美味いもんと酒にちゃんと向き合えるというのが、ここの良... 2024.01.08［レストラン訪問］和食［レストラン訪問］居酒屋
［レシピ］肉
