都内屈指の老舗居酒屋というか、割烹というか。
何がいいって、静かでひとりで充実した時間が過ごせるというのがいいわけです。
煩い客も居ないし、最も、客である自分もちゃんとしていなきゃならんし。
美味いもんと酒にちゃんと向き合えるというのが、ここの良さ。
まずは、赤星からスタート。小さい豆腐は最初についてきます。
自家製の胡麻豆腐のこの濃厚な香りと味わいは唯一無二。いのいちばんに注文します。
なかなかそこいらでは味わえない。
ほうれん草の白和え。白和えの地が本当に滋味深いので、満足度が非常に高い。
炊き合わせ。
丁寧な仕込みの里芋やら巻き湯葉やら。上品でたまらない。
焼き物は、穴子。
ふんわりしたテクスチャ。
ハイボールは、ミニチュアボトルで出てきます、スーパーニッカ。
飲みすぎないよね、この量なら。
はっきりした味わいのきんぴら、大好きです。
ドーナツ状に揚げられた海老しんじょうのふんわり感がまた素敵。
何度通っても、一向に卒業できる気配が感じれれない、よき学校です。
