［食材］インスタント炊いた飯に、丸美屋食品工業のひよこチップが入った手のりたまをかける。
普段、ふりかけごはんってあんまり食べないんだよね。あったら便利だけどね。ご飯をたいてかけるだけの朝飯とか、さっと食べていこうって時にはいいなって思うのだけどね。弁当作るにしても、しっかりした飯にあうおかずを盛っちゃうわけだから、ふりかけあん...
野郎飯の食材まとめ
［食材］インスタント
［食材］調味料タカラ本みりんレシピコンテスト2020に先駆けて、タカラ本みりんをテイスティングする。
クックパッド・レシピブログ・おうちごはん・みんなの今日の料理の４メディア同時開催の、タカラ本みりんレシピコンテスト2020というのがあるわけだが、 久々にこういうのも出してみようかと思い、レシピブログを通じて応募。そしたら、「タカラ本みりん...
［レシピ］卵野郎飯流・しろたまり卵焼き
タイトルそのままです。といた卵にしろたまりを入れて卵焼きを焼くのです。そんだけです。 しろたまりっていうのは、法律的には醤油と呼べないけど、白醤油の溜まり版です。 すごい旨いので重宝しているのですが、地元・愛知県でも売ってるところが少ない。...
［レシピ］パスタ野郎飯流・オリーブオイル漬かつおとキャベツのオイルスパゲッティ
これは非常に手軽にパッとできる。キャベツとオリーブオイル漬かつおとスパゲッティと塩とニンニクがあれば成り立つから、まあ手軽。そして美味しいから困る。 この、吉永鰹節店 オリーブオイル漬かつおがとにかく美味くていい。だから成り立つ。 ■材料・...
［レストラン訪問］カフェ川崎市元住吉・Mui、本当にうまい珈琲とはこういうものだとしれっと伝える稀有な店
俺は、珈琲が好きだ。ミルクも砂糖も無い混じりっ気のない、ストレートでちゃんと美味い珈琲が好きだ。これは珈琲に限らず、お茶だろうがなんだろうが、食材そのものの旨さがちゃんと出ているものが一番好きだし、なにより体にも心にもダメージが少ない物が美...
［食材］インスタントハウス食品・スープスパゲッティを、ほぼ何も手を加えずそのまま食べる。
最近、あまり見かけないのだけど、たまに見かけるハウス食品のパスタココ・スープスパゲッティコーンクリーム。そもそもこれが出たのが1985年。意外とロングセラー。あまり見かけないけどロングセラー。とにかく、パスタをスープで食べていいんだよ！とい...
［レシピ］野菜台北で買ってきたからすみと、大根という鉄板の組み合わせ
台北・西門あたりにある食材屋『伍宗行（ウーツォンハン）』で、中華な食材をいろいろ買ったのだが、やはり購入は絶対だなと思うのは、からすみ。 で、買ってきたからすみと、だいこんというまぁ絶対間違いのない組み合わせをやるわけだ。そうしたら、もうそ...
［食材］インスタント日清のどん兵衛 きつね焼うどんは、おつまみになるカップ麺。
５月１１日に新発売した、日清のどん兵衛 きつね焼うどん。日清焼きそばU.F.O.と同じようなスタイルで、湯切り蓋のついたカップ麺。どん兵衛で、数年前からネットでちょいちょい出ていた、どん兵衛油そば的な作り方が公式でできるような、そんなスタイ...
［レシピ］肉野郎飯流・豚三枚肉で仕込んだ塩豚ソテー、吉祥寺で買ったピーマン醤油麹を添えて。
豚バラ肉に塩を擦り込んでペーパーとラップをまいて冷蔵庫で寝かして作る塩豚。これを焼くだけでなかなか美味いのだけど、吉祥寺でふらりと見つけた、なかなかなお店 ここでピーマン醤油麹ってのを見つけてしまったわけだ。で、これがアホほど美味かったんだ...
［食材］調味料久米島・おやつ村の黒ざーたー（純黒糖）
いろいろご縁がありまして、久米島の純黒糖をいただいたわけです。黒糖っていってもいろいろあって、純黒糖ってのはなかなか手に入らないんじゃなかろうか。サトウキビだけで作られてるのが純黒糖。それ以外の黒糖は加糖黒糖つって、粗糖や糖蜜とか入ってるか...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・豊橋の浜納豆を使った麻婆豆腐
俺の麻婆豆腐は、コク出しに豆鼓をよく使うのだけど、豊橋の浜納豆におきかえて作ってみます。これは、あまり辛くはせず、ご飯のおかずにぴったりな感じに仕上げます。 使った浜納豆はこちら。 ■材料 ・豚ひき肉（食べたいだけ）・ねぎ（適量）・豆板醤（...