［レシピ］サラダ秒で作るブロッコリースプラウトとトマトのサラダ
タイトル通り、本当に秒で作るサラダです。トマトを切るのをもたもたしてたら秒では作れなくなるけど、まぁ、ちゃっちゃとできるよっていうそう言う話です。味付けは、オリーブオイルと塩におまかせ。 ■材料・トマト（食べたいだけ）・ブロッコリースプラウ...
野郎飯の野菜料理レシピまとめ
［レシピ］サラダ
［レシピ］焼き物丸ごとカボチャグラタン
カボチャをくり抜いて器にして、中に具材を入れてチーズ乗っけて、オーブンで焼く、丸ごと食えるグラタンです。カボチャのサイズによって作れる量が変わってきます。 ■材料・カボチャ（丸のまま、食べたいだけ）・海老（食べたいだけ）・鶏むね肉（食べたい...
［レシピ］煮物ブロッコリーの白ワインくたくた
世界で１番売れているイタリアワインブランド・オーガニックワイン 「タヴェルネッロ オルガニコ」に合うお家で手軽に作れる本格イタリアンレシピというお題の3つ目は、ブロッコリーのくたくた煮。シャキシャキじゃなくてくたくた。これがいいんです。旨い...
［レシピ］炒めものまろやかに程よく辛くて美味い、豚キムチもやしポン酢炒め
略称、「豚もやしキムポン」豚キムチのマイルド版っていう考え方でいいかな。まろやかな味で、ガツンとこないけど、そこそこに米に合うという感じ。今回、この糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使ってるのに、ご飯にめっちゃ合うしおかわりしちゃう！ってなったら本...
［レシピ］煮物戻し汁をそのまま使う、切り干し大根の煮付け
渋い地味料理だけど、こういうのが好きです。酒にも合うし、飯にも合う。ほっとするよね、こういうの。油揚げがあるのがポイントです、これがいい効果を出すんだ。 ■材料・切り干し大根（食べたいだけ）・人参（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・水...
［レシピ］揚げ物ゴーヤのわたの素揚げ
ゴーヤはよく使うのですが、ゴーヤの中のわたは、基本捨ててます。食べることないので。でも、素揚げして塩を振って食べてみたら美味しかったです。 ■材料・ゴーヤのわた（食べたいだけ）・塩（適量）・サラダ油（適量） ■作り方1.ゴーヤのわたを素揚げ...
［レシピ］揚げ物そこそこに手抜きした、いろいろ野菜のカポナータ
ザクザク野菜を切って素揚げして、バルサミコ酢で絡めていき、しばらく寝かせてから食べます。結構な手抜きしてますが、美味いです。 ■材料・なす（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）・パプリカ（食べたいだけ）・マッシュルーム（食べたいだけ）・...
［レシピ］焼き物味付けは味噌だれだけ！鶏もも肉と野菜の味噌焼き
俺ね、これキャンプでもできると思うんだ。市販の味噌ダレだけ持っていってさ、フライパンで鶏肉焼いて野菜焼いて、味噌だれをかけるだけ。もうこれで優勝だよねって思う。 もうね、こういうのを持っていけばいいんだと思う。これさえあれば、生野菜もいける...
［レシピ］ごはんもの鰻丼より美味いかも知れない、なす蒲焼丼
鰻、大好きです。高いけど。鰻の代わりという気持ちで作ったわけではないけど、それよりも美味いかもしれないかなぁと思ったのが、なす蒲焼丼。なすをたっぷりの油で焼いて、蒲焼のタレで味付けて、ご飯にどんっていう感じ。まぁお試しよ。 ■材料・なす（食...
［レシピ］炒めものご飯泥棒必至、茄子と豚肉と九条ネギのたまり醤油炒め
ご飯泥棒にする飯のポイントは、塩っ気と甘味と脂のバランス。塩っ気は醤油、甘味は茄子と豚、脂は豚と油。そこに香り等でそそらせてっていうようなそんな感じで構築してます。調味料的には、うっすら塩とたまり醤油だけ。油はサラダ油。ごま油だとちょっと重...
［レシピ］サラダ切って混ぜるだけ、ツナきゅうりマヨマサラ
きゅうりを薄く輪切りにしてツナマヨで和えるど定番料理に、ガラムマサラを加えるだけ。香りに一本筋が通るので、こういうアプローチもおすすめです。まぁ、ツナマヨだけでもいいけど、まったりしすぎてつまらん。 ■材料・きゅうり（食べたいだけ）・ツナ缶...