野郎飯の野菜料理レシピまとめ

[レシピ]炒めもの

完全にボリューム重視系のご飯のおかず、牛肉とキャベツと油揚げの甘辛炒め

油揚げってのは安いしボリュームアップするし味吸うしいいよな。切り落としの牛肉とキャベツと一緒に炒めて、すき焼きのたれとかで味付けしてはいどうぞってやれば、まぁご飯が進むわ ■材料・牛肉切り落とし(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだ...
[レシピ]前菜

美味しい醤油でやらないと味わいが破綻する、ほうれんそうと生姜の醤油和え

ほうれん草を茹でて、生姜を切って、あとは醤油で合える。本当にこれだけ。これだけなので、それこそ醤油が最高に美味しくないと旨さが破綻します。最高に美味しくなくなるので、それこそほうれん草も生姜も美味しいものを揃えて欲しい。 ■材料・ほ...
[レシピ]サラダ

美味しいトマトとアイスプラントを切って皿に盛って塩とオリーブオイルをかけただけ

もうね、美味しいトマトが手に入ったら、塩かけてオリーブオイルかければいいよもう。それだけで優勝するから。あとは、好みでアイスプラントも買ったので、しれっと横に置いておけば、なんか華やぐでしょ。 ■材料・美味しいトマト(食べたいだけ)...
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[レシピ]煮物

ブロッコリーを半割にしてコンソメで炊いたやつ

ブロッコリーをさ、コンソメでそのまま炊いたら、フツーに美味いのよ。ただ、インパクトがありすぎるのです。 とはいえ、平野レミさんみたいな伝説級のあれはできません。 なので、俺は半割にして寝転がせてます。 ■材料...
[レシピ]炒めもの

シンプルに手早く作る豚肉とキャベツの塩ニンニク炒め

具は豚肉とキャベツだけ。あとは、たっぷりニンニクと塩とごま油。使うのはこれだけ。超シンプルに酒にも飯にも合う一皿を。 ■材料・豚肉(食べたいだけ)・キャベツ(食べたいだけ)・塩(適量)・ニンニク(好きなだけ)・ごま油(適量) ...
[レシピ]炒めもの

野郎飯流・基本のもやしニラ炒め

もやしとニラをサラダ油と塩と胡椒で炒めただけ。シンプルがゆえに難しい。シンプルがゆえにずっと食べ進められる。これが、野郎飯。 ■材料・もやし(食べたいだけ)・ニラ(食べたいだけ)・塩(適量)・胡椒(適量)・サラダ油(適量) ■...
[レシピ]おつまみ

野郎飯流・肉味噌スティックきゅうり

赤味噌×豚挽肉×生姜の肉味噌。赤味噌なので当然味わいは濃い。で、俺は愛知県出身者なので、赤味噌=豆味噌。あと一般的な赤味噌と八丁味噌は似て非なる物ってある事も付け加えとくけど、それはまた別のお話。 別の話は、こちらね。 ...
[レシピ]煮物

野郎飯流・超シンプルなナポリのジェノベーゼ

ナポリのジェノベーゼってのを知ってから、割と多い頻度で作っている。豚の塊肉と玉ねぎさえあれば、あとはどうとでもなる。メインのおかずにもなるし、パスタソースにもなるという最高なやつ。あとでアレンジしやすいように、かなりシンプルに作ってみるの...
[レシピ]スピードおかず

野郎飯流・レンチンじゃがバタトリュフ塩

みんな大好き、レンジでちんする火を使わない料理です。食品に含まれる水分子をマイクロ波で振動加熱させるってものなので、水分を適度に持っている火の通りにくい食品は、レンチンした方が、スピードだけは早いです。味で言えば一番最悪ですが、とりあえず...
[レシピ]サラダ

野郎飯流・アイスプラントとミニトマトの胡麻マヨネーズ和え

ほのかに塩味がある、特徴的なシャキシャキ感のある野菜、アイスプラント。添え物にしてる事が多いけど、今回はメイン。彩り用にトマトを加えて、あとは練胡麻とマヨネーズで合えるだけでサラダにする。美味しいと思うんだよなぁ。 ■材料・アイスプ...
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