[レシピ]焼き物野郎飯流・イトヨリ 塩焼き 野生クレソンと日本酒と醤油のソース イトヨリを塩焼きにして、ちょうど手に入れた野生のクレソンと煮切り酒と醤油でソースを作り、爽やかに食べてもらおうと言うそんな寸法の一皿。 ■材料・イトヨリ(食べたいだけ)・野生クレソン(適量)※なければ普通のでもいい・塩(適量)・日本酒(適量... 2020.01.12[レシピ]焼き物[レシピ]魚介
[レシピ]炒めもの野郎飯流・タコと野菜のケイジャンスパイス炒め タコとピーマンと茄子を、ケイジャンスパイスで炒めただけ。出来合いのもあるし、なければクレイジーソルトとカイエンヌペッパーを合わせただけでもできるし。まぁ簡単で美味い。今回は、後者で。 ■材料・タコ(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・ピー... 2020.01.12[レシピ]炒めもの[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみ野朗飯流・生しらすをつまみとして喰らう。 生しらすの禁漁期ってのは、地域によって違うのであれだけど、さくっと仕入れられる時は、さくっと買って、もうそのうちに食べちゃう。 ざっと醤油をかけて、擦った生姜とネギでも散らすだけ。 それだけでOK。 2020.01.12[レシピ]おつまみ[レシピ]魚介
[レシピ]焼き物野郎飯流・マグロほほ肉照り焼き マグロのほほ肉が安かったので、シンプルに照り焼きに。ワサビを添えて。 ■材料・マグロほほ肉(食べたいだけ)・醤油(適量)・みりん(適量)・砂糖(適量)・塩(適量)・ワサビ(適量)・サラダ油(適量) ■作り方1.マグロほほ肉に塩をさっとふり放... 2020.01.05[レシピ]焼き物[レシピ]魚介