［レシピ］カレー野郎飯流・静岡のもつカレーの作り方ガン無視して作る、もつカレー
豚もつとカレーは、合う。ご飯にかけなくてもいい。そのままどんどんいける。今回は、豚もつとピーマンとたっぷりのスパイスで。添え物は、前回出したやつと一緒。■材料・下処理した豚もつ（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）...
2020-02
［レシピ］カレー
［レシピ］炒めもの野郎飯流・シークァーサーの効いた豚生姜焼きに、大豆もやしとキャベツの炒め
たっぷりの生姜とシークヮーサー汁で作った生姜焼きのたれを作って、豚ロース薄切り肉は、片栗粉だけを薄らつけて焼いて、タレをざっとかけた感じの生姜焼き。添え物は、キャベツと大豆もやしを炒めただけ。塩は薄く。■材料・豚ロース薄切...
［レストラン訪問］中華有楽町・交通飯店、チャーハンと餃子
有楽町の交通会館の中に入ってる交通飯店と言ったら、界隈で働いてる人にとっちゃあ有名オブ有名な街中華の店。だいたいいっつも並んでる。並んでるけどその列を溶かすのは早い。そして、このチャーハンがとてつもなく美味い。米の固さから...
［レストラン訪問］食堂台湾/台北・鼎元豆漿、朝飯に鹹豆漿と小籠包
朝４時から開店している、中正紀念堂近くにある鼎元豆漿。ここも人気店でよく並んでる。綺麗な店だが、揚げパンの油の香りが結構ガツンとくる。鹹豆漿はさすがのうまさ。具が多い感じで、しっかり食べてる感がある。朝から...