最近、浜松町界隈に行く時、頻繁に訪れてるお気に入りの讃岐うどんの店。
香川で食べるさぬきうどんに寄せて作ってるのと香川 丸尾醸造のうすくち醤油に福島鰹の煮干し、ばいこう堂の和三盆糖、林SPF豚を使ってるという、食材にとことん拘っているというのがまたいいのだが、
俺はね鶏天が好きでね、豚も食べたいしね、ちゃんとお汁物みたいしねって事で、スペシャルにしたわけですが、まぁまず汁がうまい。一本筋の通った煮干しの風味のバシッと決まった汁。そしてこのうどんのむっちりした美味さに豚に鶏天だ。
聞けば、神保町「丸香」さんから独立したお店だそうで、神保町も訪れてみたいです。
自家製さぬきうどんと肉 甚三 （うどん / 大門駅、浜松町駅、芝公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
