［レシピ］スピードおかず口の中さっぱりな箸休め。わかめとラディッシュの三杯酢
酢：醤油：砂糖（味醂）＝1:1:1っていうまぁ覚えやすい調味料、三杯酢。これを使ってだ、わかめとラディッシュを合わせて出すっていうだけの超お気軽箸休めでいいよなぁ。どうだい、こういうの？ ■材料・わかめ（食べたいだけ、生ならそのまま、塩蔵な...
2020-10
［レシピ］スピードおかず
［レシピ］麺焼いても美味いからいいじゃないか？鴨とネギと日本そばで作る、鴨南蛮焼きそば
生そばを買ってきた。京鴨も仕入れた。いい具合のネギも揃えた。じゃあ鴨南蛮そばでも作るか・・・焼きそばにして！通常だったら、職人さんとかにぶん殴られるやつだけど、野郎飯だから、いいんです。 ■材料・生そば（食べたいだけ）・鴨肉（食べたいだけ）...
［レシピ］焼き物おもいの鉄板で焼く、白アスパラガス鉄板焼き
おもいの鉄板っちゅうのがある。 28cmなので、長いもんもそのまま焼ける。だったら素焼きでもやろう。 ■材料・白アスパラガス（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・塩（適量）・黒胡椒（適量）・EXVオリーブオイル（適量） ■作り方1.下処...
［レストラン訪問］居酒屋新宿小田急ハルク・博多もつ鍋おおやま、一人もつ鍋
もつ鍋なんざ秋冬じゃなくても、年がら年中食べたいなぁとか俺は思うわけだは、複数人数じゃないと楽しくないよなぁとか思う。けど、世はソーシャルディスタンス。寂しいよね。でも、まぁ一人鍋もいいじゃないかと、ふらり小田急ハルクの地下へ。 福岡だけじ...
［レシピ］焼き物塩とカレー粉を混ぜて擦り込んて焼いただけの鶏もも肉
塩とカレー粉を混ぜて鶏もも肉に擦り込んで、あとはシンプルに焼くだけ。塩焼きのシンプルさに飽きたら、スパイス加えたらいいよねっていう単純な話。 ■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・塩（適量）・カレー粉（適量）・サラダ油（ほんの少量） ■作り方1...
［食材］加工食品静岡清水・山梨罐詰株式会社の静岡釜揚しらす缶詰
静岡で新幹線に乗り込む前に、自宅でなんかつまみたいなと、ジャケ買いして買った釜揚しらす缶詰が、わりと、あぁうまいじゃない！って思ったのよ。それが山梨罐詰さんの静岡釜揚げしらす缶詰。 缶をあけてみたら、また太い立派なしらすがたっぷりはいってい...
［レストラン訪問］ファストフード期待を特に超えないと思った松屋の選べる極旨ソースの牛ステーキ丼を洋風ガーリックソースの方も食べてみて再度思った事。
前回食べて、なんだかなぁと思ってしまった松屋の選べる極旨ソースの牛ステーキ丼（和風オリジナルソースで肉倍にしたやつ） 片方のソースだけを評価しただけじゃそりゃあかんやろフェアじゃないやろって思って、並盛で洋風ガーリックソースの方も食べてみた...
［レストラン訪問］ファストフード売切れ続出になったという触れ込みの松屋の選べる極旨ソースの牛ステーキ丼デカ盛り、期待を特に超えないと思った件
松屋は、ファストフードというか日常食の業態としては基本的に好きなんだよね。基本的に何食べても平均点よりちょっと上を出してくるというのと、割と体に優しめな味わいで、あぁいいよねって思って結構食べているのだけど、今回のこの牛ステーキ丼は、個人的...
［食材］インスタントエースコック「わかめラーメン 麺大盛りでわかめ7倍＆コーン11倍」が個人的に最高だった件
セブン&アイグループで期間限定販売されている、エースコックのわかめラーメン 麺大盛りでわかめ７倍＆コーン１１倍。1983年6月発売以来ロングセラーとなっているカップ麺で、俺的にも、ちょうどいい味わいだよなぁって思っていたんだけど、そう、わか...
［レシピ］焼き物若干厚切り豚ロース肉と、たっぷり玉ねぎの生姜焼き
分厚く切った豚ロース肉と、たっぷり玉ねぎ。タレに漬け込んでから焼く。余計な事はしないボリューミーな感じで。 ■材料・豚ロース肉若干厚切り（食べたいだけ）・玉ねぎ（食べたいだけ）・生姜（たっぷり）・醤油（適量）・味醂（適量）・酒（適量）・蜂蜜...
［レシピ］サラダ関根の胡麻ネーズとレモンオリーブオイルで仕込むとうもろこし入りコールスロー
基本のコールスローですが、関根の胡麻ネーズとレモンオリーブオイルで仕上げたら、もうヤバイ美味いコールスローになります。 ■材料・キャベツ（食べたいだけ）・きゅうり（食べたいだけ）・ハム（食べたいだけ）・とうもろこし（食べたいだけ）・塩（適量...