塩とカレー粉を混ぜて鶏もも肉に擦り込んで、あとはシンプルに焼くだけ。塩焼きのシンプルさに飽きたら、スパイス加えたらいいよねっていう単純な話。
■材料
・鶏もも肉（食べたいだけ）
・塩（適量）
・カレー粉（適量）
・サラダ油（ほんの少量）
■作り方
1.塩：カレー粉＝1:1で混ぜて、それを鶏もも肉にすりこんで、しばらく置いておく。
2.フライパンにサラダ油をひいて加熱したのち、1を皮面から焼く。皮面だけで鶏肉の火入れを８割終えるイメージで。なので強火厳禁。８割くらい火入れしたら、ひっくりかえして１割ちょい火入れしたあと、火からおろして予熱で火入れする。
3.切り分けて盛り付けて完成。
火入れについて長めに書いてしまったが、まぁこんなもんだ。
Amazon | S&B カレー400g | カレー粉 | カレー粉・カレーペースト 通販
S&B カレー400gがカレー粉・カレーペーストストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。
amzn.to
