［レストラン訪問］甘いもん東名高速海老名SA上り・IDEBOX、クレープにソフトクリームをのせる
東名高速を東京方面に走っているとき、だいたい海老名で休憩という形になる事が多いのです。そして、なぜか寄ってしまうのが、IDEBOX。 富士宮のいでぼくが出している店なので、そりゃまぁ旨くないわけがないでしょうという間違いのないソフトクリーム...
2021-02
［レストラン訪問］甘いもん
［レシピ］酒飲み過ぎ注意、アイスボックスハイボール
氷の代わりにアイスボックスを用意。そして、ウイスキーは角とかの安いのでいい。そして炭酸。プロ的な味わいじゃなくて、家飲みでざっくりやるなら、こういうやり方もありじゃないかとかそういう話。 ■材料・森永アイスボックス（適量）・ウイスキー（サン...
［レシピ］ごはんものさば味噌缶詰で炊くご飯
サバ缶の炊き込みご飯です。それを、味噌味のでやりますっていう、ただそれだけのお話です。ちょっと味薄そうだったら、味噌足していいかなって思います。 ■材料・米（食べたいだけ）・サバ缶（味噌味、適量）・水（適量）・味噌（味が薄そうだったら入れる...
［レストラン訪問］食堂東名高速下り海老名SA、豊洲食堂・特大アジフライ丼
取材で車を走らせた時、お昼時間になったので、海老名SAで昼飯にでもしようと思って、スタッフとともに東名高速海老名SAに入ってさ、それで選んだのがこちら。でかいアジフライに惹かれたんだよね。 んで、ここ運営してるのはロイヤルグループなのね。リ...
［レシピ］前菜ホワイトバルサミコを効かせたキャロットラペ
最近、ホワイトバルサミコがお気に入りでね、こういうのをモリモリ作ってます。箸休めどころか、サンドイッチの具にもなる。 ■材料・人参（食べたいだけ）・塩（適量）・EXVオリーブオイル（適量）・蜂蜜（適量）・イタリアンパセリ（適量） ■作り方1...
イベント料理教室イベント開催with LiFeCLEAR@清瀬
コロナ禍ですが、まぁいわゆる感染対策しっかりして、密にならなければ良いわけでして。少人数というかギリギリの数でやります。野菜×野郎飯 そういう感じです。LiFeCLEARさんと共催です。 清瀬ラボ料理教室VOL.1「今日からできる！野菜が主...
［レシピ］パスタ禁断のデブ飯、スパゲッティカルボナーラハンバーグ
今回は、ハンバーグの作り方は省略します。なぜなら、コンビニで買ってきたパウチのハンバーグでいいから。ただ、カルボナーラだけはだめだ。これくらいはちゃんと作って欲しい。カルボナーラにハンバーグをのっけるという、ある意味ルール違反の飯です。でも...
［レシピ］煮物ただただ豚を美味しく食べるためだけの煮豚
自宅で仕事をしてる時は、大体キッチンで何か煮込まれてることが多い。豚なんて、ただただ煮込んで美味しくして、切って食べるだけで大正解なそんな日々。料理なんてそんな気の抜けた気分でえいえいやってもいいわけだよ。ニュアンス的にちょっと台湾エッセン...
［レストラン訪問］洋食有楽町交通会館・ キッチン大正軒、ミックスC定食
有楽町の交通会館の地下ってのは、本当に美味しそうなお店が多くて、ランチはどこにしようかとか迷うのだけど、あぁなんか洋食的なもんをざっくり食べたいなぁって思ったら、ここだなぁ。キッチン大正軒。 正直、なにを食べようかものすごく迷うのだけど、贅...
［レシピ］サラダケールとルッコラの牛肉サラダ、煮詰めたバルサミコソース
ケールとルッコラを適当に切って合わせたグリーンサラダの上に、焼いた牛肉をドカンとのせた肉サラダ。こういう肉サラダってあんまりないよなぁ。鶏とかは結構あるけど。ヘルシーでもなんでもなく、ただただ美味しいからこういう構成になるというだけの話。低...
［レストラン訪問］スパゲッティ銀座一丁目・ジャポネのジャリコ
ロメスパの聖地と言われて、いつも大体並んでいるけど、行列の溶け方が早い人気店のジャポネ。極太茹で麺をちゃっちゃと炒めてはいどうぞっていうそういうジャンク美味いのがいいわけでして。 いろいろ種類はあるのだけど、大体俺がチョイスするのがジャリコ...