[レシピ]たれ 野郎飯のにんにらタレ×酢で、焼肉を食らう。 前回作ったにんにらタレで焼肉を焼きます。 さて、焼肉ですが、特に肉には下味をつけず、サクッと焼いていきます。 で、にんにらタレは、そのまま使ってもいいんですが、焼肉用に一手間。にんにらタレに少し酢を加えて、... 2021.02.28 [レシピ]たれ[レシピ]焼き物[レシピ]肉
[レシピ]たれ 万能系・にんにらタレ(栃木のにら使用) さて、JAとちぎ様から送られてきたにら。まぁまずはこれをやります。ニラタレを作ります。普通に作っても美味いんだけどさ、ニンニクも入れます。そうすると、まぁアホほどうまくなる。精力つくしついて欲しい。強壮強壮!にらニンニクもアリシンたっぷり... 2021.02.28 [レシピ]たれ[食材]生鮮食品
[食材]生鮮食品 栃木野菜消費拡大事業委員会(JA全農とちぎ)さんから、ニラが送られてきました。 さて、仕事をしていると、何やら呼び出しチャイムが鳴りまして、宅急便の人から受け取ったのはそこそこに大きな箱。生鮮食料品にしちゃ結構な大きさ。木野菜消費拡大事業委員会(JA全農とちぎ)さんから、モニターとして、栃木県産のニラをいただきました... 2021.02.28 [食材]生鮮食品
[レシピ]パスタ ツナのトマトソースリガトーニ ツナ缶トマト缶乾燥ハーブ大蒜オリーブオイルと塩。登場するのはこれだけ。最小構成で作るツナトマトのリガトーニです。大丈夫、誰でもそこそこに美味しくはなるレシピだから。 ■材料・トマト缶(食べたいだけ)・ツナ缶(食べたいだけ)・リガトー... 2021.02.27 [レシピ]パスタ
[レシピ]スピードおかず 豚肉とほうれん草のケチャップ炒め ケチャップ炒めって言っても、ベッタベタにケチャップを使うわけじゃない。豚肉と言っても、豚肉だけじゃなくベーコンも使う(半端ものがあったから入れただけだけど)それくらいの、適当料理です。ご飯あえばとりあえずどうででもいいかなと。 ■材... 2021.02.26 [レシピ]スピードおかず[レシピ]肉[レシピ]野菜
[レストラン訪問]居酒屋 茅ヶ崎・ゴールデンバブ 、クラフトビアと美味いやつ 最近、クラフトビアやってるところ増えたけど、ここもまぁなかなかにオシャレでいいわね、茅ヶ崎のゴールデンバブ。地元の方々わんさかいるそんな感じのお店。 うん、とりあえず全部飲みたいが、 まずはこちらから。 ... 2021.02.25 [レストラン訪問]居酒屋
[レシピ]炒めもの 冷蔵庫の中で余ってた食材を全部ぶち込んでオイスターソース炒めにする 今回は豚肉とキャベツとほうれん草とにんじんと、っていう感じだけど、本当になんでもいい。余ってる食材を全部ぶち込んで炒めてオイスターソースで味付けする。そんだけ。なんも難しいことはないんだ。 ■材料・あまりものの野菜とか肉とか(食べた... 2021.02.24 [レシピ]炒めもの
[レストラン訪問]居酒屋 目黒ふじ屋の煮込みと焼きとん このコロナ禍にオープンした目黒駅前にあるふじ屋。やきとん業態はこんな時期でもやっぱり強いんだろうかねぇ。 まずは、ハイボール。お通し的に、キャベツと味噌がやってくる。鉄板だよねこういうところ。 低温調理のタン刺... 2021.02.23 [レストラン訪問]居酒屋
[レシピ]焼き物 牛ステーキ肉とケールときのこの鉄板焼き もうね何も考えず、全部鉄板の上に置いて焼くんだ。ただそれだけ。ご家庭だと、ホットプレートとかでやるのかな?俺は鉄板でやる。 味付けは、おのおの好きなタレでも使ってくれればい。俺は塩とかだけで食べることもある。 ■材料・... 2021.02.22 [レシピ]焼き物[レシピ]肉[レシピ]野菜
[レシピ]焼き物 自宅のガステーブルの魚焼きグリルで焼き鳥を焼く 焼き鳥は焼き鳥屋で食べるのが一番いいのだけど、家でもやりたくなる。どうも惣菜屋の焼き鳥がなぁ。タレは即席で作ってます。 ■材料・鶏肉(もも、なんこつ、皮 食べたいだけ)・ししとう(食べたいだけ)・塩(適量)・醤油(適量)・みりん(適... 2021.02.21 [レシピ]焼き物[レシピ]肉
[レシピ]サラダ 見た目だけは昭和っぽい、トマトときゅうりとマッシュルームのサラダ 見た目鮮やか、緑と白と赤。イタリアカラーです。雰囲気は昭和な感じですが、味付けは岩塩とレモンオリーブオイルとホワイトバルサミコと黒胡椒。洒落まくってます。 ■材料・トマト(食べたいだけ)・きゅうり(食べたいだけ)・マッシュルーム(食... 2021.02.20 [レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜