［レシピ］たれ 野郎飯のにんにらタレ×酢で、焼肉を食らう。
前回作ったにんにらタレで焼肉を焼きます。
さて、焼肉ですが、特に肉には下味をつけず、サクッと焼いていきます。
で、にんにらタレは、そのまま使ってもいいんですが、焼肉用に一手間。にんにらタレに少し酢を加えて、...
2021-02
［レシピ］たれ 
［レシピ］たれ 万能系・にんにらタレ（栃木のにら使用）
さて、JAとちぎ様から送られてきたにら。まぁまずはこれをやります。ニラタレを作ります。普通に作っても美味いんだけどさ、ニンニクも入れます。そうすると、まぁアホほどうまくなる。精力つくしついて欲しい。強壮強壮！にらニンニクもアリシンたっぷり...
［食材］生鮮食品 栃木野菜消費拡大事業委員会（JA全農とちぎ）さんから、ニラが送られてきました。
さて、仕事をしていると、何やら呼び出しチャイムが鳴りまして、宅急便の人から受け取ったのはそこそこに大きな箱。生鮮食料品にしちゃ結構な大きさ。木野菜消費拡大事業委員会（JA全農とちぎ）さんから、モニターとして、栃木県産のニラをいただきました...
［レシピ］パスタ ツナのトマトソースリガトーニ
ツナ缶トマト缶乾燥ハーブ大蒜オリーブオイルと塩。登場するのはこれだけ。最小構成で作るツナトマトのリガトーニです。大丈夫、誰でもそこそこに美味しくはなるレシピだから。
■材料・トマト缶（食べたいだけ）・ツナ缶（食べたいだけ）・リガトー...
［レシピ］スピードおかず 豚肉とほうれん草のケチャップ炒め
ケチャップ炒めって言っても、ベッタベタにケチャップを使うわけじゃない。豚肉と言っても、豚肉だけじゃなくベーコンも使う（半端ものがあったから入れただけだけど）それくらいの、適当料理です。ご飯あえばとりあえずどうででもいいかなと。
■材...
［レストラン訪問］居酒屋 茅ヶ崎・ゴールデンバブ 、クラフトビアと美味いやつ
最近、クラフトビアやってるところ増えたけど、ここもまぁなかなかにオシャレでいいわね、茅ヶ崎のゴールデンバブ。地元の方々わんさかいるそんな感じのお店。
うん、とりあえず全部飲みたいが、
まずはこちらから。
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［レシピ］炒めもの 冷蔵庫の中で余ってた食材を全部ぶち込んでオイスターソース炒めにする
今回は豚肉とキャベツとほうれん草とにんじんと、っていう感じだけど、本当になんでもいい。余ってる食材を全部ぶち込んで炒めてオイスターソースで味付けする。そんだけ。なんも難しいことはないんだ。
■材料・あまりものの野菜とか肉とか（食べた...
［レストラン訪問］居酒屋 目黒ふじ屋の煮込みと焼きとん
このコロナ禍にオープンした目黒駅前にあるふじ屋。やきとん業態はこんな時期でもやっぱり強いんだろうかねぇ。
まずは、ハイボール。お通し的に、キャベツと味噌がやってくる。鉄板だよねこういうところ。
低温調理のタン刺...
［レシピ］焼き物 牛ステーキ肉とケールときのこの鉄板焼き
もうね何も考えず、全部鉄板の上に置いて焼くんだ。ただそれだけ。ご家庭だと、ホットプレートとかでやるのかな？俺は鉄板でやる。
味付けは、おのおの好きなタレでも使ってくれればい。俺は塩とかだけで食べることもある。
■材料・...
［レシピ］焼き物 自宅のガステーブルの魚焼きグリルで焼き鳥を焼く
焼き鳥は焼き鳥屋で食べるのが一番いいのだけど、家でもやりたくなる。どうも惣菜屋の焼き鳥がなぁ。タレは即席で作ってます。
■材料・鶏肉（もも、なんこつ、皮 食べたいだけ）・ししとう（食べたいだけ）・塩（適量）・醤油（適量）・みりん（適...
［レシピ］サラダ 見た目だけは昭和っぽい、トマトときゅうりとマッシュルームのサラダ
見た目鮮やか、緑と白と赤。イタリアカラーです。雰囲気は昭和な感じですが、味付けは岩塩とレモンオリーブオイルとホワイトバルサミコと黒胡椒。洒落まくってます。
■材料・トマト（食べたいだけ）・きゅうり（食べたいだけ）・マッシュルーム（食...