2021-02-11

[レシピ]ごはんもの

こってり作る、そばめし

焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺(食べたいだけ)・ごはん(食べたいだ...
[レストラン訪問]食堂

目黒・土鍋炊ごはん なかよし、米が美味い定食

恵比寿にあるなかよしが目黒にきて割とたつのだけど、やっぱりここはちゃんとご飯が美味い。都市ガスが引かれている中、わざわざLPガスをひいてやるというところにこだわりを感じる。 実際、都市ガスとLPガスでは火のカロリーがそもそも...
[レストラン訪問]食堂

藤沢辻堂/テラスモール湘南、里のうどん、バラ丼

テラスモール湘南にはちょいちょい行くのだけど、これを食べたのは初めてだなぁ。里のうどんという藤沢のお店なんだが、うどんよりもバラ丼(豚丼)が名物という事で、藤沢・鎌倉名物ということですが、なぜ名物になったかというのはさておいて、とりあえず...
[レシピ]焼き物

実は簡単、なす味噌田楽グラタン

長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。 ■材料・ナス(食べたいだけ)・味噌ダレ(適量)以下を使うと楽 ・チーズ(たっぷり)・乾燥パセリ(適量)・サ...
[レストラン訪問]洋食

江古田・アランダルース、スペイン&モロッコ料理

モロッコ料理の店が江古田にあるよと聞き、訪れましたは、アランダルース。外国の方も多いしそもそも店内がなかなかのエキゾチック感。さてどんな感じの料理になりますでしょうか、ビールやらワインを流しこみながら楽しみます。 サラダが出...
[レストラン訪問]とんかつ

大門・のもと家、ランチ特選ロースカツ定食

とんかつが食べたい、とんかつが食べたい!浜松町あたりでなんかないか?って探してたときに、おぉこんなところにあるじゃないか!とやってきたのもと家。 食は生命のもと、っていうキャッチがいいよね。ほんとそうなんだよ。食は生命をつく...
[レシピ]スピードおかず

全部混ぜ混ぜにしてしまう、三色ミックスナムル

ミックスにする必要性はぜんぜんないのだけど、混ぜてもいいかなぁってうそんな感じです。結局は作り方次第という事なんですけどね。これは、もう完全にずぼらな作り方です。 ■材料・ほうれん草(食べたいだけ)・もやし(食べたいだけ)・にんじん...
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