［レシピ］ごはんものこってり作る、そばめし
焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだけ）・豚...
2021-02-11
［レシピ］ごはんもの
［レストラン訪問］食堂目黒・土鍋炊ごはん なかよし、米が美味い定食
恵比寿にあるなかよしが目黒にきて割とたつのだけど、やっぱりここはちゃんとご飯が美味い。都市ガスが引かれている中、わざわざLPガスをひいてやるというところにこだわりを感じる。 実際、都市ガスとLPガスでは火のカロリーがそもそも違いすぎますから...
［レストラン訪問］食堂藤沢辻堂/テラスモール湘南、里のうどん、バラ丼
テラスモール湘南にはちょいちょい行くのだけど、これを食べたのは初めてだなぁ。里のうどんという藤沢のお店なんだが、うどんよりもバラ丼（豚丼）が名物という事で、藤沢・鎌倉名物ということですが、なぜ名物になったかというのはさておいて、とりあえず素...
［レシピ］焼き物実は簡単、なす味噌田楽グラタン
長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。 ■材料・ナス（食べたいだけ）・味噌ダレ（適量）以下を使うと楽 ・チーズ（たっぷり）・乾燥パセリ（適量）・サラダ油（適量） ■作り方1...
［レストラン訪問］洋食江古田・アランダルース、スペイン＆モロッコ料理
モロッコ料理の店が江古田にあるよと聞き、訪れましたは、アランダルース。外国の方も多いしそもそも店内がなかなかのエキゾチック感。さてどんな感じの料理になりますでしょうか、ビールやらワインを流しこみながら楽しみます。 サラダが出てきました。割と...
［レストラン訪問］とんかつ大門・のもと家、ランチ特選ロースカツ定食
とんかつが食べたい、とんかつが食べたい！浜松町あたりでなんかないか？って探してたときに、おぉこんなところにあるじゃないか！とやってきたのもと家。 食は生命のもと、っていうキャッチがいいよね。ほんとそうなんだよ。食は生命をつくるんだよ。 そう...
［レシピ］スピードおかず全部混ぜ混ぜにしてしまう、三色ミックスナムル
ミックスにする必要性はぜんぜんないのだけど、混ぜてもいいかなぁってうそんな感じです。結局は作り方次第という事なんですけどね。これは、もう完全にずぼらな作り方です。 ■材料・ほうれん草（食べたいだけ）・もやし（食べたいだけ）・にんじん（食べた...