［レシピ］おつまみ市販の春巻きを普通に揚げて、五香粉塩で食べる。
春巻は自作でも市販でもどっちでもいい。今回の主役は調味料。五香粉と塩を混ぜた五香粉塩で食べると、まぁなかなかどうして美味い。 ■材料・市販の春巻（食べたいだけ）・油（春巻を揚げる用、適量）・五香粉（適量）・塩（適量） ■作り方1.五香粉と塩...
2021-02
［レシピ］おつまみ
［レシピ］卵飯がすすむ！トマトとキクラゲの卵炒め
中華のど定番で、最近割と市民権を得てきた、トマトと卵の炒め物（西紅柿炒鶏蛋）にキクラゲを入れてみたってだけの話だが、入ってるのと入ってないのとでは食感という意味で全然違う。入ってた方が楽しい。 ■材料・トマト（食べたいだけ）・キクラゲ（食べ...
［レシピ］おつまみ味付けメンマとクレソンの黒胡椒炒め
５分もかからず作れます。もうね、市販の味付けメンマとクレソンを炒めてあげるだけ。それで、黒胡椒をたっぷり振るだけ。味付けセンスとかもほぼ問われません。だってすでに味ついてるからね。 ■材料・市販の味付けメンマ（食べたいだけ）・クレソン（食べ...
［レシピ］炒めもの鶏もも肉とレタスの豆鼓紹興酒炒め
レタス、炒めても美味しいので、たっぷり使います。あとは、鶏もも肉は期待を裏切らない味なので、こちらもたっぷり使います。結局なんでもたっぷりです。豆鼓と紹興酒でぐっと中華な感じになります。 ■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・レタス（食べたいだ...
［レシピ］ごはんものこってり作る、そばめし
焼きそばにご飯をつっこんで一緒に炒めたのが、そばめし。そばめしといえば神戸のB級グルメだな。昔から好きだが、最近とんと食べてないので作ってみた。やっぱ焼きそばには米だな。 ■材料・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）・ごはん（食べたいだけ）・豚...
［レストラン訪問］食堂目黒・土鍋炊ごはん なかよし、米が美味い定食
恵比寿にあるなかよしが目黒にきて割とたつのだけど、やっぱりここはちゃんとご飯が美味い。都市ガスが引かれている中、わざわざLPガスをひいてやるというところにこだわりを感じる。 実際、都市ガスとLPガスでは火のカロリーがそもそも違いすぎますから...
［レストラン訪問］食堂藤沢辻堂/テラスモール湘南、里のうどん、バラ丼
テラスモール湘南にはちょいちょい行くのだけど、これを食べたのは初めてだなぁ。里のうどんという藤沢のお店なんだが、うどんよりもバラ丼（豚丼）が名物という事で、藤沢・鎌倉名物ということですが、なぜ名物になったかというのはさておいて、とりあえず素...
［レシピ］焼き物実は簡単、なす味噌田楽グラタン
長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。 ■材料・ナス（食べたいだけ）・味噌ダレ（適量）以下を使うと楽 ・チーズ（たっぷり）・乾燥パセリ（適量）・サラダ油（適量） ■作り方1...
［レストラン訪問］洋食江古田・アランダルース、スペイン＆モロッコ料理
モロッコ料理の店が江古田にあるよと聞き、訪れましたは、アランダルース。外国の方も多いしそもそも店内がなかなかのエキゾチック感。さてどんな感じの料理になりますでしょうか、ビールやらワインを流しこみながら楽しみます。 サラダが出てきました。割と...
［レストラン訪問］とんかつ大門・のもと家、ランチ特選ロースカツ定食
とんかつが食べたい、とんかつが食べたい！浜松町あたりでなんかないか？って探してたときに、おぉこんなところにあるじゃないか！とやってきたのもと家。 食は生命のもと、っていうキャッチがいいよね。ほんとそうなんだよ。食は生命をつくるんだよ。 そう...
［レシピ］スピードおかず全部混ぜ混ぜにしてしまう、三色ミックスナムル
ミックスにする必要性はぜんぜんないのだけど、混ぜてもいいかなぁってうそんな感じです。結局は作り方次第という事なんですけどね。これは、もう完全にずぼらな作り方です。 ■材料・ほうれん草（食べたいだけ）・もやし（食べたいだけ）・にんじん（食べた...