実は簡単、なす味噌田楽グラタン

なす田楽グラタン [レシピ]焼き物

長なすとか米ナスとか大きめのナスを使って田楽にして、チーズをのっけてグラタンにしてしまうそういう料理です。

■材料
・ナス(食べたいだけ)
・味噌ダレ(適量)以下を使うと楽

献立いろいろみそ 450g | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー
イチビキの家庭用商品献立いろいろみそ 450g の紹介ページです。コクのある豆みそに、米みそをほどよくブレンドし、甘みを加えてねりあげたみそだれです。

・チーズ(たっぷり)
・乾燥パセリ(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.ナスを半割にして、種あたりの部分をくり抜く。

2.くりぬいた部分のナスをサラダ油で炒めたのち、味噌だれで和える。

3.2をくり抜いて器っぽくなったなすに戻して、上からチーズをかけてオーブンで焼いて、焼けたら乾燥パセリをかけて完成。

ナスと味噌とチーズというシンプル設計ですが、これがまたいいです。

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