［レシピ］パスタ前回作ったジェノベーゼ版ボロネーゼから生トマトも無いのに、普通のボロネーゼを作る。
前回作ったジェノベーゼ版のボロネーゼから、普通のボロネーゼにしようという話です。 要するに、ジェノベーゼソースをトマト系に変えるだけ。でも、今回生トマトを持ち合わせてなかったので、トマトジュースで。ちょい濃い味にする為にケチャップも少々。案...
野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ
［レシピ］パスタ
［レシピ］パスタ野郎飯流・ジェノベーゼボロネーゼ
トマトを使わず、ジェノベーゼソースで食べるボロネーゼ。ジェノベーゼボロネーゼ。本来の名前はあるかどうかも解りませんが、（ジェノボロネーゼとでも言うの？）こういうアプローチもアリなんじゃないの？と思いまして、やってみました。 ■材料・スパゲッ...
［レシピ］カレー野郎飯流・ギネスカレー
セントパトリックスデーだった日に、折角だから、ギネス飲みながら何か作ろうかと思ってなら、カレーじゃね？って思ってさ、作ってみた。辛くするもしないも人それぞれやけど、水は使わないよ。 ■材料・牛挽肉（食べたいだけ）・玉葱（たっぷり）・じゃがい...
［レシピ］焼き物OKマートで買った牛ミスジ肉を、酒粕味噌で漬けてグリルしてみた。
レシピ的には全く前回と同じなので割愛しますが、 OKマートに行ってきまして、牛みすじ肉を手に入れまして、酒粕味噌漬けにして、魚焼きグリルでグリルにしてみました。 とりあえず、見た目、ものすごく美味しそうです。光のマジックっていうやつでしょう...
［レシピ］焼き物豚ロース肉の酒粕味噌漬けグリル
酒粕を使ったレシピをちと考えてたら、こんなん、できました。ご飯やら、酒が進む、肉レシピです。 ■材料・豚ロース肉（食べたいだけ）・八丁味噌（適量）・酒粕（適量） ■作り方1,八丁味噌：酒粕＝1:1でしっかり混ぜて、床を作り、豚ロース肉を漬け...
［レシピ］パン野郎飯流 パンペルデュ・サレ（甘くないフレンチトーストのワンプレート）
結構・・・かなり手間のかかる、というか手数の多いレシピかと思います。 パンペルデュ＝フレンチトーストサレ＝塩って事で、甘くないフレンチトーストを、たっぷりの野菜といっしょに頂きましょう。 ■材料 【甘くないフレンチトースト】・バゲット（出来...
［レシピ］焼き物たれを絡めた鶏手羽先のムニエル
鶏手羽先に下味をつけ、揚げるのではなく、うっすら小麦粉を振って焼いて、たれを絡めて、わさびと一緒に食べてもらうという、そんなかんじの一皿。 ■材料 ・鶏手羽先（食べたいだけ）・醤油（適量）・味醂（適量）・水（適量）・昆布（少しだけ）・すき焼...
［レシピ］肉野郎飯流・牛赤身肉のビステッカ
牛肉をもりもりと食べるなら、赤身が一番だと、この１～２年で気づきました。しかも、お値段もお手頃なのでね、本当に素敵です。 ビステッカってのは、イタリア流のステーキ。本当は、炭火でがつんと焼くんだけどね、今回は魚焼きグリルで焼いてます。 ■材...
［レシピ］カレー野郎飯流・酒粕チキンカレー
ふつうのカレーライスに見えるでしょ？でもさ、カレーにちょっと白いつぶつぶ見えないかい？これ、酒粕なんですわ。 案外これ、滋味深くて旨いカレーになります。 ■材料・カレールー（酒粕を入れるとマイルドになるので、絶対辛口！必要な分量を適当に。ち...
［レシピ］うどん野郎飯流・鶏の水炊きのシメのうどん
ちゃんとした鶏の水炊きをやるとね、 出汁自体がもの凄く濃くて素敵な味になっているんだ。だとしたら、〆にうどんとか雑炊とかってなるけど、せっかくなので、出汁にでんぷん質を影響させない状態でうどんを提供したくなり、こういう風にしてみました。 ■...
［レシピ］肉野朗飯流・鶏の水炊き
鍋もんの定番と言えば、鶏の水炊き。最近では少なくなったけれども、単なる寄せ鍋の具材が鶏メインだから水炊きというそういう考えの方もいるみたいだど、実際は全く別ものだよね。 鶏がらが手に入れば、スープからじっくり炊くけど、今回は、鶏がらを使わず...